全國點心哪家強?南北大PK到底誰家最有「年味兒」?

2020-12-23 海報新聞

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春節臨近,年味也越來越濃。各地的年貨們也「耐不住寂寞」,聚在一起來了場PK大賽,那到底全國點心哪家強?京味八件必上榜!紫禁城的點心歷史悠久,品類繁多,尤其是京八件,從御膳房傳到平民百姓家,翻毛月餅、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、幅兒酥、雞油餅、狀元餅和七星典子……若是能來一整套,那真真是極好的;而江南水鄉的點心,光是阿拉上海的八寶飯就能飄香整個上海灘,荷花酥、龍井茶酥、重陽糕、壽桃團、壽松糕、花色糰子 、桂花糖年糕、壽桃、南瓜印糕、年年有魚喜糕、定勝糕……來啊,互相傷害啊;而以嶺南小吃為基礎,廣泛吸取北方各地糕餅技藝發展成的廣式糕點,品類豐富,光糕點皮就有四大類二十三種,餡有三大類四十六種,艾餈、籠餈、糯米餈、豆糠餈、紅豆糕、馬蹄糕、桂花糕、松糕、九層糕、葉搭餅、油餃、煎堆、米餅 ……甜鹹兼備,美不勝收!總之,不得不說,這個鼠年有點甜!

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