廈門臨海，來廈門旅遊不外乎要品嘗一口鮮美的海鮮。身在廈門，總會被問閩南菜推薦哪些餐廳？憑著自己在廈門吃了這麼多年的這點經驗，整合了一些廈門必去打卡的閩南菜餐廳！
閩菜是中國八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州「閩南金三角」地帶的菜餚，和臺灣、港澳以及東南亞地區的菜餚有重要的淵源關係。閩南菜清鮮香脆，注重調湯估料，口味清淡，酸甜適宜，中西合璧，變化無窮，它的烹調技法多樣，有炸、炒、煮、燉、燜、煎、滷、火可、火工、淋、蒸等。
鸚哥樓
每當有人經過民族路，目光多會落在這座三層洋樓上。它被人稱為鸚哥樓，也叫「南燻樓」，始建於1937年，曾是廈門第一高樓。樓主人是在越南經商的華僑謝畫錦。上世紀五六十年代，鸚哥樓是夏港保育院，二樓是婦產科，這一輩的老廈門人很多都是這裡出生的。
80年代後出生的孩子們，不知陳年往事，也對頂樓巨鳥充滿好奇，想一探究竟，卻始終找不到開放的入口，從而有了莫名的吸引力。如今，鸚哥樓已是一家主打創意閩菜、海鮮以及私人訂製的特色餐廳。
鸚哥樓甚至每日守望的大海與船隻，為食客的體驗付出高昂的成本。「鸚哥樓沙茶燴」、「鸚哥凍魚燴」、「海漂冬蟹」等菜色，都是以極致新鮮才能表達的作品，老閩菜以清鮮、香醇著稱，在這樣的基礎上，鸚哥樓用熱愛的食物去感懷不斷蛻變的今天。
味友
在廈門說起味友可以說眾所周知，總店在集美，現在已經有了九家分店。味友鴨面線第一家店創建於1993年，鴨面線是味友的招牌菜品，據說味友的第一家門店就是從一份鴨面線開始的。它的味道是非常具有閩南特色的，地道的廈門面線口感細膩、勁道，再搭配香濃的四物鴨湯，以及肉質結實的鴨肉，湯汁飄香四溢，營養豐富。而其中的四物鴨湯，加入當歸、熟地等十幾種中藥藥材，文火慢燉幾小時，湯清而入味濃鬱。而裡面最主要的鴨，則精選優質的紅臉正番鴨，鴨肉美味多汁。
他們家的其他招牌菜：「香酥軟蝦」、「匙子炸」、「仙景芋頭」可是登上了央視，這家以一碗鴨肉線面出道的本地菜館讓很多人都認識了閩南特色菜。
榮先森
2016年11月，榮先森在閩南三地之一的廈門創立，打著「廈門菜，我們第二名」的口號橫空出世，成為本地土著必打卡的閩南菜餐廳。
「榮」，取自榮先森主廚吳嶸的名字，一個土生土長的閩南人。吳嶸自小在廈門最大最有名的菜市場——八市長大，師承國寶級烹飪大師、閩菜泰鬥童輝星，20多年都專注於地道的閩南味道。
它是廈門商場裡難得一見的閩南菜餐廳，品牌創立後快速地開遍了廈漳泉，甚至還將地道的閩菜帶到了上海、杭州等地，目前全國13家店，長期佔據著大眾點評廈門、上海、杭州等地區的福建菜熱門榜TOP1。榮先森一定要吃到的，是一碗熱騰騰的魚湯，新鮮捕撈的當季小管，是榮先森主推的當家小海鮮，還有各種廈門古早味的小吃讓你的吃個夠。
202大排檔
若要說起廈門的大排檔，總少不了提到這家202海鮮大排檔。從鬥西路的一家小店，靠著過硬的菜品，以一匹黑馬之姿在幾年間已經發展到10家門店了。每家店的規模都不算小，成功可不是偶然。今年5月份，202輪渡海景店開業，20個超大包間，近100桌的大廳，還有與鼓浪嶼隔海相望的一線海景外場，不僅來廈門的遊客們有口福，周邊寫字樓上班的人終於又多了一家聚餐的絕佳場所。
除了大家平常吃慣的排檔菜，202的特色在於大膽的創新。從排擋裡吃到刺身拼盤、龍蝦沙拉，當吃的出品也曾嚇住了不少老饕。招牌龍蝦沙拉風靡一時，被各家餐廳跟進模仿。龍蝦切塊白灼之後，與生菜、聖女果、西瓜一起澆上秘制沙拉醬，清爽可口。沙拉的主角也可自由搭配，比如你可以選擇蝦姑排，或者直接上帝王蟹。
當然，每個人喜歡的口味都不盡相同。有愛老牌酒樓的，亞珠的價位會比較親民，菜品的水準相對穩定，菜色都十分經典，具有閩南特色；還有喜歡路邊小館子，良山大排檔相比於其他的大排檔可謂寒磣，店裡沒有菜單，都是直接報菜名的，破舊的店面，排桌不多。炸黃鱔、炒腰花都是店內招牌。