在廈門的美食圈裡若是提到「鮮食閩南」，絕大多數人都能想到榮先森；這家餐廳用地地道道的閩南菜，深深的鎖住了食客的心。
頭水紫菜三層脆蝦餅，它最珍貴的地方便是那頭水紫菜，珍貴如大海中的黑燕窩，配以蝦仁炸成餅，實在是外酥裡嫩。
頭水紫菜海蠣煲，無疑，最珍貴的依舊是那一年只一季的鮮嫩紫菜；將它和新鮮的海蠣慢火熬製成湯煲，細膩幼滑，滋補營養。
頭水紫菜海蠣鮮蝦烙，哈哈哈哈哈，最珍貴的還是那頭水紫菜！不同於湯煲，頭水紫菜海蠣鮮蝦烙是將它與海蠣用熱油烹炸成餅，十分香甜。
地道白灼小管，每一口都是鮮美脆甜的；榮先森選用全世界範圍內13-15cm優質野生小管，進行白灼讓您以最佳的方式體驗屬於海鮮最原始的滋味。
榮先森既然做的是閩南味，那在廈門必吃的名菜自然是有薑母鴨！他們家的薑母鴨採用的是幹煎做法，十分香醇！鴨肉氣血雙補，具有滋陰降火功效，溫而不燥噢。
同行夥伴狂贊的菜，便是這道古法鮮黃花魚湯，榮先森採用農夫山泉熬足3小時的奶白湯底，新鮮寧德黃花魚切片熬煮，鮮甜細嫩！
小時候的沙茶肉串，將豬裡脊串炸得細嫩酥鬆，放進沙茶醬汁裡沾上沙茶醬，然後一口吃進肚子裡，簡直是人間至極的享受。
閩南炸醋肉是傳統的閩南小吃，選用優質的五花肉以糖醋醃製吼下油鍋炸制，外酥裡嫩！再搭配新鮮的菠蘿吃下，更為解膩噢！
泉州石花膏是野生石花草熬製而成，不僅清爽解膩，還顏值爆表！對啦，小提醒，石花膏三小時內飲用口感最佳噢！
榮先森在廈門美食圈裡是很有名的存在啦，三年內的快速崛起讓他們成為了餐飲界的一匹黑馬，中華城店裝修得清新亮麗，十分舒適。
說到黑馬，另外推薦一下同在中華城的百年小灶！主營民間融合菜，致力傳承百年小灶傳統文化，搜羅各大菜系最具民間特色的小灶臻品，食必求真，重解重續。
百年小灶的菜品擺盤也有著現代藝術創意擺盤美學，將詩情古意植入環境中，形成百年小灶獨家珍饈，開更是以網紅店勢頭位居廈門熱門榜，排隊長龍，備受顧客追捧。
榮先森地址：中華城南區5層
百年小灶地址：中華城南區4層