13日，第十七屆中國食品安全年會暨第十一屆中國泡菜食品國際博覽會在四川省眉山市開幕。
第十一屆中國泡菜食品國際博覽會會場 楊正南攝
本屆食安年會暨泡博會是中國食品安全年會連續第二年與中國泡菜食品國際博覽會聯袂舉辦，以「健康食品·世界共享」為主題，旨在有力推動食品安全社會共治，搭建國際國內泡菜食品產業交流合作促進平臺，共同見證泡菜食品產業的創新與轉型，助推中國泡菜食品抱團發展。
四川省眉山市，千年的歷史積澱，不僅孕育出蘇洵、蘇軾、蘇轍等一大批具有影響力的文化名人，還孕育出了一種傳承千年、香飄世界的奇妙美食——東坡泡菜。從古至今，東坡故裡，幾乎家家戶戶，都能製作美味的泡菜。
一碟下飯小泡菜，究竟有多大潛力？眉山幹成了46萬畝標準化泡菜原料基地、幾十家規上泡菜企業、180億元的泡菜年銷售收入，泡菜市場份額佔全國三分之一、全省二分之一以上，一個聚集上下遊龍頭企業，匯集加工、包裝、冷鏈、物流的泡菜產業集群已經形成。
本屆食安年會暨泡博會展館總面積約3萬平方米。展館所在的中國泡菜城規劃面積13.61平方公裡，是一個集泡菜原材料種植、加工生產、產品研發、商品銷售、文化體驗為一體的以二三產互動的綜合型產業景區。
第十一屆中國泡菜食品國際博覽會展出的泡菜和以泡菜為原料做的菜 楊正南攝
2017年，中國泡菜城成功創4A級景區，成為中國泡菜美食文化休閒旅遊目的地；2018年，位於中國泡菜城內的眉山會展中心落成投入使用，徹底結束了歷屆眉山泡菜展示展銷無固定場所的歷史。2018年底，以「中國泡菜城」為核心的產業園區以第一名的成績成功創建首批「國家現代農業產業園」。
如今，眉山全市共有標準化泡菜原料基地46萬畝，泡菜企業64家，其中國家級龍頭企業3家，億元以上企業12家，聚集上下遊龍頭企業，形成泡菜加工與包裝、冷鏈、物流產業集群，實現泡菜銷售收入181.5億元，2019年將突破200億元。
從2013年開始，為了從源頭上建立起泡菜產業的標準化機制，東坡泡菜產業開始帶動全區15.5萬農戶統一種植原料蔬菜，在源頭對泡菜品質進行管控。憑藉著原產地的規模化形成，全國首個泡菜檢測中心、全國首個泡菜產業技術研究院先後在眉山成立，標誌著眉山泡菜產業從規模擴張的粗放式發展走上科技創新驅動的集約式發展道路。
業內人士表示，中國食品安全年會連續兩屆在眉山舉辦，與中國泡菜食品國際博覽會牽手，這是對「東坡泡菜」品質的絕對認可，更是對眉山堅持「民以食為天，食以安為先」做法的高度肯定。
（中國日報四川記者站）
來源：中國日報網