現在人們的生活條件越來越好了,而在我們的生活中,人們能夠吃到的美食也是越來越多了,而且能夠吃到的零食種類也是越來越多了,對於零食有很多的人都是沒有什麼抵抗力的,尤其是一些小孩子和一些年輕人在看到這些零食的時候都是走不動的。所以有很多的家庭,家裡邊也都是會經常準備一些小零食的。
在準備這些小零食的時候,相信有很多的家庭也都是會準備一些餅乾的,而這些餅乾在吃起來的時候,口感也是非常的香酥的,並且有的時候不到飯點,孩子餓了的話,也是可以給孩子吃上一些小餅乾來緩解飢餓的。
而現在為了讓孩子們吃的更加健康好吃的小餅乾,相信有很多的寶媽也都是會購買一些烘焙工具,自己在家裡給孩子製作一些小餅乾的,今天就來跟大家分享一種小餅乾的做法,而這種小餅乾在我們的生活中也是非常的受歡迎的,那就是曲奇餅了。在製作曲奇餅的時候做法也是非常的簡單的,只需要一個雞蛋,一碗麵粉就能做自己做出來的曲奇餅無添加更好吃,如果你也喜歡的話就接著往下看吧。
準備食材:雞蛋,麵粉,白糖,黃油,食用鹽。
製作方法:首先我們先準備大約100克左右的黃油,然後把準備好的黃油放在碗裡邊軟化,要注意軟化就可以了,不要把黃油融化了。等到黃油軟化好以後,我們在黃油中加入少許的食用鹽之後,用電動打蛋器打發到顏色大致變白左右就可以了,千萬不要打發過度了。
黃油打發好以後,我們準備大概35克左右的白糖加入到黃油中,而且在加入的時候最好分兩次加入,並且每一次加入都要充分的攪拌均勻。
然後我們再另外準備一個碗,在碗裡面打入一個雞蛋之後,把雞蛋充分的攪拌均勻,攪拌成雞蛋液。
等到雞蛋液攪拌好以後,我們就可以把雞蛋液分兩次加入到黃油中了,而且每一次加入也要用打蛋器充分的打均勻。
等到黃油和雞蛋液完全的融合在一起以後,我們準備一些低筋麵粉,然後把低筋麵粉提前過篩,過篩好以後,把低筋麵粉也分兩次加入到黃油蛋液中。
等到充分的攪拌均勻以後,我們準備一個裱花袋,如果沒有裱花袋的話,也是可以準備一個乾淨的保鮮袋,然後把攪拌好的黃油麵糊倒在裡邊。
之後再一腳接上一個小口,然後把烤盤拿出來,鋪上一層油紙,把做好的麵糊擠在烤盤上,再急的時候要注意,不要急的太擁擠了,可以稍微的留上一些空隙,不然的話再烤過以後餅乾也是會膨脹的,容易粘連在一起。
等到擠好以後我們把烤箱提前預熱160度,然後就可以把曲奇餅放在烤箱裡面來烤了,烤的溫度大概用180度,烤制15分鐘左右的時間就可以了。不過具體的烤制溫度和時間也可以根據自己家裡邊的烤箱來決定。
曲奇餅在烤好以後就可以取出來,然後放在烤網上晾涼了,等到曲奇餅徹底的亮亮以後,吃起來口感會更加的酥脆,在做的時候我們也是可以一次多做一些,然後放在密封罐中或者是放在保鮮袋裡面進行保存,想吃的時候隨時都可以吃。做法特別的簡單,而且無添加更健康,如果你也喜歡的話,就趕緊試試看吧。