大家好，我是最愛美食的蝸牛，做美食就像做人，必須真材實料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味，今天我來教大家做一道特別講究的美食。豆腐新吃法，加雞蛋攪一攪5分鐘出鍋，大廚來教你做！一個豆腐特別下飯的做法，先把豆腐切成一釐米的條，再改刀切成小方塊，把它放到碗中，
加上一勺鹽和清水浸泡上10分鐘去豆腥味，碗中打入兩個雞蛋，給它打散備用，泡好的豆腐把它撈出來，控掉水分，再把雞蛋液連上去，攪拌均勻，下面準備配菜，小蔥花，一些小米辣，在準備碗汁半勺鹽，一小勺糖，一些生抽，一點點的醋，一點耗油，再加上一點水給它攪拌均勻。
開始炒豆腐，鍋中放油，把豆腐直接放進來，開中火一直炒，炒到最後豆腐表面就會有這樣的小膠斑，這時候淋上咱們的料汁，蓋上蓋子，悶上兩分鐘讓它入味。現在豆腐就基本上熟了，還有一點湯汁，咱們勾一個水澱粉，
讓湯汁變濃稠，撒上一把小蔥花，再來點小米辣，給它翻炒均勻就可以出鍋了。這樣一道美食就做好了，看完之後，是不是覺得超級簡單，喜歡的話，記得評論和轉發哦，在家有空閒時間就可以操練起來吧，覺得美味好吃要分享給自己的小夥伴哦。