我們有時候抵不住促銷商品的誘惑，即使在吃這方面特別挑剔的人，恐怕也會喜歡便宜的魚。尤其是在幾百塊錢一斤的鱈魚面前，忽然出現了幾十一斤的水鱈魚，那種突如其來的欣喜讓人無法自拔，甚至在夢裡都能笑醒。
我試圖說服自己水鱈魚也是鱈魚的假設，並心安理得的把它做成美味。一邊吃一邊讚嘆它油油的樣子真可愛。沒想到這居然是噩夢的開始。
第二天是見證奇蹟的時刻，腸胃不由自主有節奏的抽動，身體排出綠色的液體，有魚腥味，滑滑的還容易黏在馬桶壁上，整個衛生間都瀰漫著腥臭的味道。我懷疑自己是不是要脫胎換骨，變成超級賽亞人時，手機友情提示我錯過了上班打卡。就是這樣一件事，讓我徹底認識了一種魚—蛇鯖
這是一種生活在大西洋的魚類，長得有點像帶魚，但腹鰭已經退化，曾有人認為蛇鯖是衍化到一半的鯖魚。如果把這兩種魚放在一起比較，蛇鯖與鯖魚相似度確實比較高。跟鱈魚的需求度一樣，鯖魚也是很受歡迎食材，尤其受日本朋友的喜愛。
反過來看蛇鯖，它被人稱為水鱈魚，又跟鯖魚有點關係，但偏偏沒有繼承兩者讓人喜歡到到口水長流的特點，倒是長了一身肥油。
蛇鯖身上的油質比較多，這些油比較特殊，不會被人體吸收。它們被大量用於工業用油，是有一定需求度的，而且專家們為了引起大家的警惕，賦予了蛇鯖另一個名字—油魚。
只是現在鱈魚的價格這麼貴，只能走高端路線，所以有些商家乾脆玩文字遊戲，拿水鱈魚、龍鱈魚這類帶有「鱈魚」字樣的魚類銷售。名字是真的，價格是公道的，但忙著賺錢的人可不會備註關於水鱈魚不是真鱈魚的提醒。
用蛇鯖類的魚做成食物的餐廳其實並不在少數，我們吃的鱈魚塊，鱈魚飯，甚至鱈魚刺身，都可能是蛇鯖肉。
這些食物分布在每個城市的每條街上，每天被大量消費者食用，一邊滿足大家對鱈魚的需求，一邊不算暗示自己鱈魚的名不虛傳或積攢以後閒聊的資本。
而我們被坑的同時，可能商家也一臉懵逼的分不清蛇鯖跟鱈魚之間的區別，畢竟天下海魚大體上只有那幾種形態，真能清楚的分辨蛇鯖跟鱈魚之間的區別，是水族研究的愛好者跟科學家的長處，而不在廚師的專業領域裡。
自從吃過蛇鯖，我對生活有了新的認識，看起來美好的事物總會暗藏危險，老祖宗說的福禍相依真的是良心話，以後貪小便宜的事情不能再做了。
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