吃飯大於天
一頓不吃飯,可能造成低血糖,而死亡;
一天不吃藥,血糖升高,但不至於喪命。
從這個道理上講,吃飯比吃藥重要得多。
那些吃藥了血糖不穩、併發症纏身的糖友,往往都是重吃藥而輕營養的人。每天花上幾小時運動,而吃飯卻粗茶淡飯、湊合了事。
你糊弄身體,身體就糊弄你!
重視營養治療
營養治療是糖尿病綜合治療的重要組成部分,是糖尿病的基礎治療。只強調藥物和運動而忽視營養的糖友,不僅很難控制好血糖,還可能導致高血壓、血脂異常、肥胖等發生或加重。因而,2型糖尿病的營養治療必須得到充分的重視!
每年至少4次
中國營養學會編著的《中國糖尿病膳食指南(2017)》指出:糖尿病人定期接受營養(醫)師的個體化營養指導、頻率至少每年4次。
營養治療目標
1、維持合理體重
2、提供均衡營養膳食
3、維持理想的血糖水平
4、減少心腦血管疾病的危險因素
5、減輕胰島細胞負擔
每天好營養
一、碳水化合物(主食)
提供能量50-60%,建議每頓主食控制在130~150克(熟重),換算成生米估計在50g~60g左右。主食的量也並不是一成不變的,如果當天的活動量較大,建議適當加餐。原則:粗細搭配,谷薯交替
1、粗糧富含多種營養素,尤其是富含膳食纖維,可延緩血糖上升速度,每日主食中粗糧的比例應為1/3。
2、薯類(如紅薯、土豆等)富含膳食纖維、礦物質,有利於維持血糖平穩。但因其含有較多的澱粉,能量較高,故應減少一部分主食。
二、脂肪(油、堅果、肉等)
提供能量最高不超過30%,其中飽和脂肪酸供能不超過7%。烹調油宜選擇植物油、不用動物油,每日20~25 克;花生、瓜子、核桃等堅果油脂含量高達50%以上,每日食用量不超過1小把;五花肉、帶皮肉、內臟、加工肉、蛋糕、點心、油炸食品等含油、含糖量高,少吃最好不吃。
三、蛋白質(肉蛋奶豆等)
對於腎臟功能正常的病人,蛋白質提供能量10-15%。有蛋白尿的病人,每天蛋白質入量控制在每公斤體重0.8g;有腎功能不全的病人,每天蛋白質入量控制在每公斤體重0.6g;每天保證一個雞蛋,最好是水煮蛋或者是荷包蛋、蒸蛋;;每天不超過2兩瘦肉,最好選擇魚肉、不帶皮雞肉等;奶類最好選擇純牛奶或純酸奶,不要喝含糖的酸奶製品;每天可以吃2兩豆製品,豆腐、豆腐絲、豆漿等,替換掉一部分肉類。
四、多吃蔬菜,水果適量
1斤菜
建議每日食用蔬菜的種類多樣、五顏六色,科學搭配。低糖蔬菜(如冬瓜、茄子等)應多於500克,其中深色蔬菜要佔一半以上。
警惕高澱粉蔬菜(如、土豆、藕、山藥、紅薯、芋頭、南瓜等),應當作為主食來食用,吃了這些蔬菜,要減少一部分主食。
4兩水果
血糖如果控制平穩,可適量食用水果(每天200 克左右),如蘋果、橙子、柚子、獼猴桃等。高糖水果(如香蕉、葡萄、荔枝等)應慎重選擇。食用水果建議在兩餐間,也需替換掉一部分主食。
五、少鹽少糖
糖尿病患者每天食鹽不超過5克;糖尿病合併高血壓不超過2克;糖尿病合併腎病不超過2克。普通人食糖每天不超過50克,最好限制在25克以內(6茶匙左右)。糖尿病患者吃糖不超過25克。
六、限制飲酒、最好不喝
首先不建議糖尿病人飲酒,最好不喝!如飲酒,必須嚴格限制飲酒量,女性每天飲酒量不應超過450ml啤酒或150ml葡萄酒或50ml低度白酒。男性每天飲酒量不應超過750ml啤酒或250ml葡萄酒或85ml低度白酒,且每周飲酒不超過2次!更要強調的是,飲酒可能引發低血糖,應避免空腹飲酒。