牛骨蓮藕湯
By 昊媽小廚房
這道湯加了提高免疫力的松露，在營養的基礎上再獲加分。小火慢熬，熬出牛骨膠質、蓮藕粉糯和松露的清香味。
原料：牛骨、松露、蓮藕、姜、蜜棗、鹽、蔥。
做法步驟：
第1步、牛骨事先加料酒焯水，煮兩三分鐘，去掉血水浮沫。洗乾淨備用。姜切片，新鮮松露刷洗乾淨切片冷凍，煲湯的時候取出來不需要解凍。在不是採摘松露的季節也能吃上松露。
第2步、蓮藕切塊。
第3步、把蓮藕、松露、牛骨、薑片放進湯鍋，扔一兩個蜜棗進去一起煮湯。
第4步、加水，開大火。
第5步、煮開後轉小火熬煮2小時。
第6步、時間到了，加點鹽調味。可以撒蔥花也可以不要。盛一碗，蓮藕可以當主食吃了，非常粉糯。
小貼士：
牛骨要加料酒焯水，這樣煮出來的湯就沒有牛骨的羶味，加蜜棗也是為了調味，使得湯水味道更清甜。
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