廈門日報訊（記者 楚燕 通訊員羅超）11月14日是聯合國糖尿病日，連日來廈門各大醫院紛紛舉行義診諮詢活動，宣傳糖尿病防治知識。第一醫院內分泌糖尿病科專家在接受採訪時介紹，糖尿病是終身性疾病，糖尿病防治的「五駕馬車」主要包括糖尿病健康宣傳教育、飲食治療、運動療法、藥物治療和糖尿病的自我監測。針對患者最關心的飲食治療和運動療法，專家給出了具體建議。
土豆、紅薯也算主食
很多人以為，得了糖尿病就要餓肚子，其實，糖尿病患者什麼都可以吃，不需要餓肚子，也不需要放棄自己喜歡的食物。人體所需三大營養物質包括碳水化合物、蛋白質和脂肪，只要合理安排每日攝入食物的種類和數量，控制總熱量，同樣能享受健康美食。
「如果不吃主食，血糖就不會升高」是很多人的誤解。米、面等碳水化合物的升糖作用確實比蛋白質和脂肪明顯，但仍然要吃，只是分量不要太多。
脂肪產生的熱量最高，在家有什麼好辦法控制脂肪攝入呢？專家建議，可用服藥剩下的帶刻度透明小量杯量取10毫升油，或用普通湯匙裝1勺油做一道菜，每人每日的用油量不超過25毫升或2.5勺。
如果愛吃土豆、紅薯、山藥等碳水化合物含量高的食物，通常不要超過拳頭大小，並從主食中減去相應的量。烹調方法推薦燉、煮、煲、清蒸、燴、涼拌，不推薦煎、炸、過油紅燒。外出用餐，儘量不吃自助餐；餐館的菜用油量大，可以準備一小碗熱水，吃前用水涮一涮。
小竅門幫您減少飢餓感
以下小竅門可以幫助增加飽腹感:餐前飲用一杯白開水；用餐時，先吃光蔬菜，再開始吃主食和魚肉類；用餐過程持續20分鐘，細嚼慢咽；餐中根據需要可增加飲水量；餐後儘量將注意力轉移到別處，如出門散步、與家人聊天等。
膳食纖維能延緩食物中糖的吸收，保持大便通暢並減少飢餓感，所以，可以多選擇一些富含膳食纖維的食物，如蔬菜的莖葉、粗糧、燕麥、蕎麥等。
食鹽量每日不超過6克
食鹽量每日不超過6克，約500毫升礦泉水瓶1瓶蓋，伴有高血壓的糖友不超過5克。別忽視了醬油中的含鹽量。有些調味品的熱量很高，如辣醬、甜麵醬、麻醬等，用醋、檸檬汁代替是個不錯的選擇。
推薦作為加餐或零食的食物有西紅柿、黃瓜、蘋果、梨、無糖酸奶、牛奶、蠶豆、青豆等；不推薦薯片、沙琪瑪、糕點、瓜子、花生。
運動最好餐後1小時開始
在家避免長時間坐在電視機前，少用遙控器。經常走動，將散亂的居家用品整理好。外出能爬樓梯就不坐電梯，能步行就少坐車；如果開車就將車停在較遠的停車場。工作中也要避免久坐不動，可以使用小杯子，經常到茶水間打水喝；如果和同事溝通，少用電話，直接走到對方面前。
中老年糖尿病患者最好選擇有節奏、持續時間較長的有氧運動，能帶動全身新陳代謝，幫助消耗葡萄糖，促進心肺功能，如慢跑、騎自行車、跳舞、太極拳、散步。
糖友運動時間也有講究，宜安排在餐後，利於血糖控制穩定。餐後1小時開始運動為佳，此時不易發生低血糖。切記，千萬不可空腹運動。運動後不要馬上洗澡，休息10至20分鐘再洗溫水澡。