酷彩塔吉鍋美食——海鮮鍋 這個海鮮鍋的冬瓜等配菜可以換上洋蔥和土豆等，一樣好吃。 這款海鮮鍋，讓哥哥對我刮目相看，自從學會了這個美食，從此，他再也不吃素食，這是要胖的節奏呀！
主料：新鮮厚肉花冬菇8朵、冬瓜500g、蝦300g、鮮鮑魚6隻、貴妃蚌4隻、濃雞湯（有味）一小碗、水三勺、蒜頭幾顆、姜適量、蔥花適量、黃金蒜適量、綠豆粉絲一小把、海鮮醬油適量 步驟： 一、花菇切厚片、蒜和姜切片
二、 冬瓜去皮切塊
三、鮑魚刷乾淨，去內臟
四、貴妃蚌切開洗淨備用
五、蝦洗淨，剪掉蝦須蝦槍，去蝦線
六、鍋內刷油，放入薑片和蒜片爆香
七、放入冬菇片、鋪上冬瓜， 鋪上泡軟的粉絲
八、各種海鮮碼上
九、倒入有味濃雞湯（我用鮑魚燜雞剩下的湯）
十、蓋上鍋蓋，大火煮8分鐘後加入蔥花和黃金蒜海鮮醬油調的醬汁，關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘
香噴噴的海鮮鍋完成了。 小貼士：1、鑄鐵鍋塔材料放入，開火.加少許油，食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在鍋底,肉類放在上面。2、用大火(煤氣爐6-7分鐘)加熱後,等它沸騰後,塔吉鍋的蓋子縫隙中有水溢出來，之後再加熱1分鐘就可以關火了。3、把火關後,就這樣不把蓋子揭開，用餘溫蒸3-5分鐘。 4、大約10分鐘後可食用，因為保溫效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在熱騰騰的狀態