菲達奶酪(Feta Cheese)

2020-12-18 GQ男士網

 

　　菲達奶酪(Feta Cheese)

　　食用方法：用來做希臘菜，拌沙拉。

　　要說歐洲最喜歡吃奶酪的國家，恐怕很多人會說是瑞士。其實瑞士只是奶酪生產大國，而希臘人比瑞士人更愛食用奶酪。在希臘，有「無奶酪不成菜」的說法，希臘菜被稱為健康菜餚的典範，奶酪的功勞不可磨滅，尤其是最常見的羊奶酪品種菲達。

　　希臘獨特的地中海風情在其各種美味料理中展露無疑，全麥麵包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及各種的香料，豐富了這個神話國度的飲食。希臘人平日的餐食，從開胃菜、主菜到點心，幾乎皆可見發達奶酪的蹤影，著名的希臘沙拉就是因為那幾塊發達奶酪而身價倍增

　　發達奶酪是源自希臘有名的乳酪，傳統上是用綿羊奶來製作的，不過現在很多地方也採用牛奶來製作。由於Feta 奶酪具有比較高的含鹽量，能夠在鹽水裡存放長達一年，因為在乳清和鹽水中發酵，又稱為「鹽水乳酪」，且必須浸泡於鹽水中保存。食用時，為了減低鹹味，應先浸泡於冷水或牛奶中幾分鐘。這種柔軟的白色乳酪，已稱為羊奶酪的代名詞。

相關焦點

  • soft cheese是「軟奶酪」,那big cheese是指「大奶酪」?
    （奶酪），罐頭菌印象特別深刻的是小時候看美國動畫片時看到的圓圓的大塊奶酪，而很多人對於奶酪的印象其實都是這樣的。但其實，cheese還有其他，例如說比較適合國人口味的soft cheese（軟奶酪，奶味比較濃厚的奶酪）還有cream cheese（奶油奶酪，這種奶酪與soft cheese很相似，其實罐頭菌也沒分清他們有什麼不同....）
  • cheese是奶酪,那big cheese是什麼意思?
    儘管cheese的意思是「奶酪」，但是big cheese的意思並不是指「大的奶酪」，那big cheese到底是什麼意思呢？big cheese的意思是「an important person in a company or an organization with a lot of influence」，即「大人物，重要人物」。這句習語源於印度和波斯語中都有使用的「chiz」，chiz的意思等同於「thing」。
  • 奶酪是垃圾食品還是營養食品?這個排序你認同?(雙語)
    在專家的幫助下，我們想出了一些通用準則和其他因素來判斷奶酪何時可被視為健康飲食的一部分。 　　Ranking by healthfulness 　　按健康度排名 　　Fresh cheese. 　　新鮮奶酪 　　If you're looking for the leanest option, your best bet is fresh cheese. Such unripened cheeses include goat cheese, feta, ricotta and cottage cheese.
  • 俚語:「big cheese」不是指「大的奶酪」!
    大家好，今天我們分享的短語是——big cheese, 它的表達不是指「大的奶酪」，其真實的含義是指：big cheese 大人物，重要人物He left business school and became
  • 「chew the cheese」別理解成「嚼奶酪」
    大家好，歡迎來的餅哥英語的頻道，今天我們分享一個非常有用且地道的表達——chew the cheese, 這個短語的含義不是指「嚼奶酪」，其正確的含義是：chew the cheese 嘔吐I felt
  • 【英語故事欣賞】Who Moved My Cheese?《誰動了我的奶酪》
    (Extracted)「誰動了我的奶酪？」的故事（精華摘錄）Having cheese makes you happy.擁有奶酪，就擁有幸福。The more important your cheese is to you, the more you want to hold on to it.奶酪對你越重要，你就越想抓住它。
  • 「hard cheese」別理解成「很硬的奶酪」
    大家好，今天我們分享一個非常有用且地道的表達——hard cheese, 這個短語的含義不是指「很硬的奶酪」，其正確的含義是：hard cheese （表示不同情）抱歉啦！真倒黴！真不幸！This is the only food we have left, and if you don't like it, hard cheese. 這是我們唯一剩下的吃的，你要不喜歡的話，就太抱歉了。
  • cut the cheese不是「切奶酪」,這是個「有味道」的俚語!
    cheese，英 [tʃiːz] ，美 [tʃiːz] ，奶酪，對於吃貨來說再熟悉不過了。
  • ＂cut the cheese＂居然不是＂切奶酪＂?!
    這個字， 但是cut the cheese也有放屁的意思在裡面。因為大家想想切cheese時會發出什麼聲音？ 是不是和放屁很像呢？ He cut the cheese, so everyone left the room. 他放了一個屁，所有人都離開了房間。 big cheesecheese的意思是"奶酪"，a big cheese在此處與奶酪無關，而是表示"一個重量級的人物(與VIP同義)"的意思。
  • 奶酪配葡萄酒:吃喝界的神鵰俠侶
    奶酪（Cheese），又叫芝士或起司，和葡萄酒一樣，也是一種發酵產物。在西方國家，奶酪和葡萄酒一樣，是家中必備的飲食之一。在中國，奶酪的知名度也很高，這大概是因為一本名叫《誰動了我的奶酪》的暢銷書。
  • 最健康的奶酪 VS 最不健康的奶酪
    ，可以說人人愛吃奶酪。 ABSTRACT： Let’s face it, most of us love cheese.
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  • 是芝士不是奶酪,奶酪和芝士不一樣嗎,看完後不再蒙圈
    奶酪按照分類可以分為新鮮奶酪、白黴奶酪、藍紋奶酪、水洗軟質奶酪、硬質未熟奶酪、硬質成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、兒童奶酪。在歐洲流行的奶酪主要有比然奶酪、博斯沃思奶酪、卡爾菲利乾酪、切達奶酪、赤郡奶酪、埃曼塔奶酪、菲達奶酪、馬斯卡彭奶酪、馬蘇裡拉奶酪、帕爾瑪奶酪、紅列斯特奶酪、薩羅普藍紋乾酪、薩默塞特奶酪、斯蒂爾頓奶酪、文斯勒德奶酪。
  • 外教讀睡前故事 | The King, the Mice and the Cheese 國王、老鼠和奶酪
    He liked cheese best of all.他住在一個美麗的宮殿裡。他擁有一切他喜歡的東西。他最喜歡的，就是奶酪。 His cheese makers made the best cheese in all the land.他的奶酪製作師能做出全世界最棒的奶酪。
  • cut the cheese可不是指「切奶酪」,真正的意思你每天都在做!
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    大家好，今天我們分享一個非常有用且地道的表達——cheesed off, 這個短語的含義不是指「把奶酪切下來」，其正確的含義是：cheesed off 被惹惱的；厭煩的；失望的 She's a bitcheesed
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    比如今天跟大家介紹的Big cheese，它代表的不是"大奶酪」，而是「大人物，具有影響力的人物」。例句：I'm gonna go talk to the big cheese. 我要去和那個大人物談談。