花甲粉吃多了，那你吃過這一道絲瓜花甲湯了沒有？相比花甲粉，這一道菜的口感十分清甜可口，鮮美味十足，實為不可錯過啊！而且原料也十分簡單，油適量，鹽適量，姜一小塊（放姜主要為了去腥以及中和花甲的寒氣），絲瓜適量，花甲適量，因為我比較喜歡絲瓜的清甜，所以絲瓜與花甲兩者的比例是2:1
不過，對此很多人就抱怨了，花甲雖然好吃，但每一次都很難把沙子處理乾淨，即使泡久了，也總會有一些沙子。
莫非從網上學來的方法不管用？非也，網上流傳的法子還是有一定的效果，但要處理到位才行。把花甲買回來後，先把花甲衝洗一下，再拿小刷子把花甲的殼刷一遍，放入鹽水（濃度高一點）中泡大概30分鐘，花甲就會陸續開口吐沙。等到水變渾濁了，換一次水，加入適量鹽，再泡個40分鐘，然後把花甲再衝洗一遍。這樣子，花甲幾乎沒有沙子了。
花甲處理好後，把絲瓜去皮，切成塊狀；姜洗淨後，切成絲。在鍋內放入適量的油、鹽，油熱後，放入絲瓜，翻炒均勻，再加入適量的水，大火煮開後，放入花甲，直至把花甲煮至大部分都開口了即可。
這樣子清清甜甜的絲瓜花甲湯就做好了。絲瓜的味道嫩滑，花甲味道鮮美，又肥又嫩，花甲湯鮮美無比！