土豆燉雞是一種家常菜，味道鹹鮮，以雞肉和土豆為主要原料，鹽、料酒、生抽、洋蔥、油、姜等。雞肉軟爛，土豆軟，湯汁豐富。
要做土豆燉雞，你需要知道一些小竅門，這樣才能做得更好，需要加的調味料是姜，他並沒有少。如果你喜歡吃土豆，那麼量可以比雞肉適量，如果你想吃香菇，可以放一些香菇，這樣可以提高香菇的鮮度，豐富口感。我做這道菜的時候，家裡沒加蘑菇。
製作土豆燉雞可以先炒姜和胡椒粉，加入適量紅糖，這樣達到保鮮效果，製作後，如果醬油不是很多，那就屬於金黃色，和米飯一起吃很好。
土豆燉雞的製作方法非常簡單，還可以加入多種其他配料，使味道變得更加鮮美，同時也能使營養價值變得更高，適當吃些土豆燉雞可以補充身體所需的營養元素。這道菜味道清淡，特別適合早孕、沒有食慾的媽媽，他不僅能保證孕早期媽媽的營養攝入，而且能溫中補氣助消化。我們來看看土豆燉雞的具體做法吧
土豆燉雞
材料：
一半雞肉，土豆150克，蔥3段，姜2片，八角，胡椒，紅糖，醬油，鹽，食用油和水
方法：
1、將食物的原料去皮洗淨，土豆去皮，切小片雞肉
2、把土豆切成滾刀塊
3、在煎鍋裡放適量的水，放在ACA電陶瓷爐上，打開最大檔位，將水燒開
4、將雞肉放入沸水中，焯一下，去血跡
5、雞肉燙後，取出冼並等待使用
6、在煎鍋裡加入適量的油並加熱
7、燒熱油，加入八角、花椒、生薑至香
8、然後加入洗淨的雞肉炒勻
9、把切好的土豆加入攪拌均勻
10、加入鹽、醬油、紅糖、蔥炒至雞肉變黃
11、再加適量的水，水就會把雞淹死
12、將ACA電陶瓷爐調至最大，先煮沸，再轉小火3級，燉30分鐘，然後取出鍋
註：本次採用ACA陶瓷電爐，相對而言，電陶爐的火比較溫和，所以高溫煮沸後轉為低熱，在三檔慢燉，在這個過程中，不再需要炒菜或貼底，把燉菜的時間定下來是好的。如果是用火燉的，中途多翻炒，以避免鍋底，多加注意。
13、這是一道非常美味，嫩滑可口的土豆燉雞
如何製作湯汁厚軟土豆燉雞？原來的秘密在這裡「文章」在這裡共享，我愛上了烘焙，喜歡拍各種食物的照片，像這樣美好的生活。也願意和大家分享好食譜，喜歡我的小朋友記得注意我，繼續關注我。