不知道媽媽們有沒有一個共同的煩惱,那就是孩子不愛吃飯怎麼辦?很多小孩子都喜歡吃外面飯館裡的飯或者零食,卻偏偏不愛吃媽媽們做的飯,那該怎麼辦呢?別著急,學會這幾道菜,孩子們一定會喜歡的!
1.魚香肉絲
鮮美嫩滑的魚香肉絲一直都是米飯殺手,讓人恨不得湯汁拌飯統統吃光。首先我們要準備豬裡脊肉250克、青椒一個、胡蘿蔔半個、木耳適量、澱粉適量、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、白糖兩勺、鹽少許、白醋一勺。
肉洗淨後切絲加入鹽、一勺料酒、一勺食用油和一勺澱粉拌勻後醃製十分鐘。木耳、胡蘿蔔、青椒切絲備用。熱鍋燒油倒入肉絲炒到變色撈出。再熱鍋加入適量油後爆香蒜末,倒入青椒絲木耳絲胡蘿蔔絲翻炒一會後加入炒熟的肉絲翻炒幾下,倒入準備好的各種調料,再淋上適量澱粉水煮至濃稠即可出鍋。
2.醬香宮保雞丁
宮保雞丁是一道有名的川菜,味道香辣但卻不適合孩子們吃。今天小編就為大家介紹一道改良後的醬香宮保雞丁。
準備雞胸肉一塊、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、花生米適量。雞肉切塊後放入適量鹽、胡椒粉、一勺料酒、一勺澱粉,抓勻後醃製十分鐘。胡蘿蔔、黃瓜切丁備用。把醃好的雞肉放入鍋裡炒至變色後撈出。接下來調一碗醬汁,兩勺白糖、一勺生抽、一勺蠔油、一勺醋、一勺澱粉半碗清水攪拌均勻。熱鍋燒油,炒蒜和紅辣椒,一勺黃豆醬炒出紅油,放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁炒熟,倒入雞肉、花生米後再倒入醬汁,翻炒均勻後就可以出鍋開動啦!
3.木須肉
木須肉是超簡單的一道家常菜,零難度,搭配米飯很下飯,我們只需要準備一根胡蘿蔔、一把泡發的木耳、一根黃瓜、兩個雞蛋、瘦肉150g、蒜、澱粉、蠔油、生抽、料酒和白胡椒粉,就可以接下來的任務啦。
瘦肉切片後加入一勺澱粉、一勺生抽、一勺料酒、半勺油和一勺白胡椒粉,抓勻後醃製十分鐘。蒜切片,胡蘿蔔削皮後切片,黃瓜切片,雞蛋打散備用。熱鍋燒油,倒入肉片,大火翻炒至肉變色,撈出備用。倒入雞蛋液炒至雞蛋鬆軟撈出。再倒入一點油,放入蒜片爆香,倒入胡蘿蔔、黃瓜和木耳炒熟,倒入肉片和雞蛋。再放上一勺蠔油和兩勺生抽,翻炒均勻後倒入水澱粉勾芡,煮到沒什麼湯汁就可以出鍋啦。
不知道大家學會了嗎,學會的話就抓緊給孩子們做起來吧,想必孩子們吃過後一定會喜歡上媽媽們做的飯的!