中國質量新聞網訊 近日，上海永康路上有一家「特別」的咖啡館在網絡上爆紅。開業半個月，天天排長隊，朋友圈、抖音、小紅書都在刷屏，甚至還有人專門從外地坐高鐵來打卡。
店員通過「熊爪」將咖啡從「洞口」遞出，顧客還可以與「熊爪」互動，關鍵是咖啡師是聾啞人，給殘障人士提供更多的就業機會。
不過，咖啡店在網上走紅後，也有人提出了質疑的聲音：「遞咖啡的熊掌，是不是乾淨？」「咖啡館的門臉是一個牆洞，這家店是否有營業執照？」
對此，熊掌咖啡店的創始人之一王海曾接受媒體採訪時表示，咖啡店的員工不會只用殘疾人士。比如遞熊掌的員工，就是健全人士，因為他要負責接單，還有一些和顧客簡單的互動、店內消毒等。同款熊掌準備了多個，每天替換消毒，定期清洗。現在，店裡排隊時間基本在1小時左右，人員密集的時候，他們也會派發口罩。
此外，從徐匯區市場監管局了解到，該店通過了上海小型餐飲備案，已經拿到了便民飲食店臨時備案公示卡。但是由於「熊掌咖啡館」特殊的門店外觀設置，消費者並不能直觀的看到咖啡店鋪公示許可證明文件、營業執照等相關內容。
根據《上海市食品安全條例》第十九條的規定，從事食品生產經營活動，應當依法取得食品生產經營許可，在生產經營場所的顯著位置公示許可證明文件、營業執照和食品安全相關信息，並按照許可範圍依法生產經營。
目前，徐匯區市場監管局已敦促其整改，並建議企業可在門口二維碼的掃描頁面，通過技術方法加上上述內容進行展示，讓消費者享有知情權。
另據了解，店內工作的兩位咖啡師為聾啞咖啡師，其中一位曾經獲得全國殘疾人職業技能比賽咖啡衝調項目一等獎。兩位均持有咖啡師證書，未來他們想招募更多聾啞人咖啡師。
希望熊爪咖啡店在整改後，可以繼續溫暖大家哦。（來源：綜合青年報和上海市市場監管局）