從大年初一封村到現在，基本沒有出去過，現在就算小孩上學都在家裡上網課，活生生的把全體老師變成了主播，像初中生和高中生本來上學的時候，孩子早上起來都是到賣早餐的地方吃，現在好了，都在家裡，所以家長也要早起給孩子做早飯。
平常早餐店裡，一般也就包子、油條、餡餅、豆漿、豆腐腦、粥等等，這幾種美味恐怕就是豆腐腦很多人不會做，今天小編就給大家介紹怎麼在家裡製作豆腐腦，非常簡單方便，而且好吃又美味。
具體做法如下：
第一步：提前準備二百克幹黃豆清洗乾淨，然後放入清水裡提前泡發備用。
第二步：泡發之後，然後加入二斤水打成漿，然後把豆渣濾掉。
第三步：準備三克內脂，然後加入五十毫升清水稀釋，攪拌均勻。
第四步：將打好的豆漿加熱煮沸騰，稍微放上兩分鐘，待溫度降到八九十度的時候備用。
第五步：準備一個乾淨的高壓鍋，把準備好的內脂先倒入，然後把晾好的豆漿放入高壓鍋中，用勺子撈出浮沫，蓋上蓋子保溫十分鐘左右，豆腐腦就做好了。
第六步：準備點蘑菇、木耳都切成丁，黃花菜清洗乾淨切成段。
第七步：起鍋倒入油，燒熱之後放入八角、姜蔥爆香，然後撈出八角和姜蔥丟掉，把準備好的蘑菇丁、木耳丁、黃花菜相繼倒入鍋中翻炒至斷生後，加入鹽、白糖翻炒均勻，然後加入生抽和老抽增色，倒入清水煮沸後，加入水澱粉勾芡濃稠，滷汁這樣就做好了。
吃的時候，加入滷汁攪拌即可。這樣在家裡也能吃到豆腐腦了，非常方便。
今天小編的介紹就到這裡了，喜歡的朋友可以試試，希望大家能夠提出廣大意見，多多指點。