這道孜然雞丁，實在簡單，簡單到我都猶豫了好幾天才下定決心發上來...很快手，說是十分鐘能完成，但其實對我來說時間都有餘；雖說是最沒味道的雞胸肉，但這麼做出來卻非常嫩滑，有滋味；而且零難度，廚房新手都可以輕鬆完成。那麼，喜歡燒烤風味的親，就一起來看看怎麼做吧。首先，需要用到的食材有：雞胸肉，小蔥；調味的有：鹽，適量白糖，孜然粉，辣椒粉，澱粉。
先把雞胸肉清洗乾淨，然後切成雞丁，加適量鹽，白糖，食用油，澱粉抓勻；接著把小蔥去根洗淨後切蔥花。切好的雞丁我從來都是切好蔥花後就緊接著下鍋，不花時間去醃製，照樣是有滋有味兒的。你看飯館裡點的肉菜，魚，都是現切現殺，抓一抓（水）澱粉直接下鍋，儘快上桌給客人食用，不會等半天了還告訴客人：請稍等，醃魚還得半小時...
熱鍋涼油，下雞丁，劃散，快速翻炒至熟就可以關火了，不要炒老了。記得是熱鍋涼油，這樣雞丁下鍋後才容易劃散且不粘鍋。油可以比平時炒菜的油量稍微多些。
最後撒上孜然粉，辣椒粉，蔥花，翻炒均勻，就可以起鍋嘍，特別簡單，特別快手，特別方便。
可以當零嘴吃，也可以當便當菜，早上現做都來得及，還可以當下酒菜，只要你喜歡孜然的味道，就會喜歡這道菜。
如果實在吃不了孜然味，可以換成五香粉；不吃辣或孩子吃，就不放辣椒粉或減少辣椒粉的量。總之，根據自己的口味和喜好進行調整，我覺得再好吃不過的，不合你胃口，那也是白搭。
好啦，嫩滑美味的孜然雞丁就介紹到這裡啦，喜歡的親，真的可以試一試哦~！！！