最近有朋友問怎麼燉好喝的雞湯，說覺得最近身子有點弱，女人喝點雞湯算是最補的了。但又怕膩，還不想弄得太麻煩，那麼我正好有好的推薦。用菌菇類的燉雞湯是口感豐富，又滋補，美味到不行啊~下面就跟大家也分享兩個雞湯的做法，都是比較家常的，很簡單又非常好喝，自己想養養也可以，還是看病人的好食譜。
【無花果茶樹菇雞湯】
食材：土雞半隻，無花果，茶樹菇，枸杞，姜，鹽
做法：1.將茶樹菇洗淨，剪去蒂，切成段，然後用溫水浸泡10分鐘 2.將雞洗淨，斬塊 3. 鍋中注水，待水開後將雞塊放入鍋中焯水 4. 湯鍋內注水，將焯過水的雞肉放入鍋中，再把姜、無花果、茶樹菇一起放入鍋中，大火煮開，然後轉小火煮2小時 5.關火前10分鐘加入枸札 6. 待快煮好時放入鹽調味即可
無花果有養胃，益氣的作用；茶樹菇又可助消化，利腸胃。因此，這道無花果茶樹菇雞湯有益胃健脾，養陰益氣的功效。用無花果和茶樹菇來燉雞湯，感覺很新鮮很特別，味道是濃香中帶著清甜的那種，好喝也非常的滋補。
【菌菇土雞湯】
食材：土雞半隻，猴頭菇，白蘑菇，香菇（準備各類自己喜歡的菌菇即可），枸杞，蔥，姜，鹽
做法：1.菌菇洗淨，枸杞洗淨，蔥打結，姜切片2.將土雞洗淨，去掉多餘油脂，然後斬塊3.鍋內入清水，待燒開時倒入雞塊，去掉血水後撈出 4.在鑄鐵鍋中加入水，下入焯過水的雞塊，再放入蔥、姜同燉 5.燒開後轉小火，燉一個半小時 6. 加入菇類，繼續小火燉半小時 7.加入枸杞，再加適量鹽調味，撒入香蔥碎即可
這個湯就叫菌菇土雞湯，所以裡面會放多種菌菇類，可根據自己喜好來選擇。菌菇類燉出的雞湯，會使味道更加鮮美，而且營養價值特別高。因為土雞本身就味道鮮美，所以更是鮮上加鮮。整道湯搭配下來，不僅色彩漂亮，口感豐富，更是鮮香誘人。