幾乎每一個外科醫生，都會聽到患者的靈魂發文，不是「這個病癒後如何」，也不是「之後應該怎麼進行康復鍛鍊」。
而是「大夫，飲食上有什麼要注意的嗎？xxx和xxx是不是不能吃？我聽人說，這些都是『發物』來的，吃了之後就很難痊癒了。」
那麼患者口中、以及長輩也經常念叨的發物，究竟是什麼呢？
一、「發物」究竟是什麼？
浙江中醫藥大學發表在中華中醫藥雜誌上對「發物」做了一個簡單的闡述：
凡是能引起目赤、口乾、牙齦腫脹、大便閉結等症狀的食物，都為「發物」，例如香菇、韭菜、金花菜等。
據說明朝開國後，開國皇帝朱元璋害怕功臣造反，開始謀劃誅殺功臣。剛好大將徐達患有背瘡，忌食「發物」鵝肉，朱元璋便下令賜予徐達一盤鵝肉，徐達吃後病發身亡。
發物與其他飲食禁忌不同之處在於具有發的特性，它是由內到外，由小到大，由無到有，由靜到動的變化，發物也具有溫、熱、辛、甘等陽性的四氣五味屬性。
從中醫角度，所謂的「發」，可以理解成「誘發、引發、助發」。原本有慢性疾病的人，體內存有「伏邪」，如果吃了「發物」，就可能誘發原有的慢性病，導致疾病反覆發作。
二、按照性能，發物可分為六大類：
根據中醫風、寒、暑、溼、燥、火這「六淫」的分類，將能促使這六淫發病的發物分為六大類：
1.發熱之物
這些發物會助熱動火，損傷精液，面紅目赤、發熱口渴、痔瘡出血、大便秘結的人不宜食用發熱之物，如姜、煙、酒、胡椒、韭菜、羊肉、油炸物等。
2.發風之物
發風之物有升發、散氣的作用，會使人誘發風邪，邪毒走竄，疾病復發有溼疹、蕁麻疹、中風等疾病的人不宜食用。如蝦、蟹、雞蛋、蘑菇等。
3.發溼熱之物
發溼熱之物黏滯、肥甘滋膩，患有溼熱引起的疾病、黃疸等病人不宜食用，如糯米、米酒、大棗、肥肉等。
4.發冷積之物
發冷積之物寒涼潤利，會傷陽生寒，影響臟腑運化，脾胃虛弱、寒性體質、腹瀉者需要慎食，如冬瓜、西瓜、萵筍、柿子等。
5.發動血之物
此類食物有活血的功效，可以動血傷絡，迫血外溢，如果有月經過多、尿血、皮下出血等情況的人要慎食。如白酒、胡椒、桂圓、羊肉等。
6.發滯氣之物
此類食物滯澀阻氣、堅硬難化，如有積食或身體疼痛者不宜食用，如羊肉、芡實、芋頭、蓮子等。
三、腫瘤患者要不要忌發物？
不少醫藥文獻中都有「忌口」的記載，在民間也廣為流傳。有的癌症患者可能有這樣一種觀念：
營養越好，癌症就會生長得越快，所以就嚴格控制飲食，飲食特別小心，寧可自己吃得少一點、素一點，甚至這個也不吃那個也不吃，絕對講忌諱。
對於腫瘤患者來說，忌口是有必要的，但是要針對具體情況，對於患者來說，應強調：
食譜宜廣，適當偏素、偏粗（糧），盲目拒食動物性食物也不可取。動物性食物中含有豐富的營養物質，如蛋白質，人體所必需的胺基酸，礦物質和多種維生素，且味道鮮美，容易消化，增進食慾。還能幫助人體提高免疫力和抗癌的能力，比如帶魚鱗提取物可用於淋巴瘤和胃癌的治療，鱉魚軟骨提取製劑可以抑制腫瘤的生長。海蟹、海蝦中含有的硒元素也是抗癌好幫手。
腫瘤患者應當補充適度又合理的營養，能有力的幫助癌症的治療和康復。癌症患者有效的營養支持，可以提高手術的成功率，減少術後併發症，還可增強人體對放化療的耐受，改善患者的生存質量。
發物的範圍很廣，盲目忌口，反而會造成營養不良，於健康無益，發物的忌口，應當是因人、因病、因治而異的。
參考資料：
[1]中醫常講的「發物」究竟是什麼？教你如何趨利避害吃好「發物」.山西省中醫院.2020-06-10
[2]中醫認識的「發物」是什麼？.南京市江寧醫院.2020-07-05
[3]「發物」是什麼？腫瘤患者對「發物」有禁忌嗎？.乳腺癌互助圈.2018-01-15
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