胰島素可影響人們的肥胖程度和形體，同時也跟神經系統、骨骼健康以及免疫系統，還有代謝能力有著微妙的關係，因此需格外注重於胰島素。
胰島素是如何影響體重和身體成分的？
胰島素是脂肪儲存激素，有著無限的脂肪儲存能力。身體攝入碳水化合物後在身體中發生三個反應，一是被器官組織所利用，二是轉化成脂肪，三是被儲存為糖原。攝入過多葡萄糖或碳水化合物，由於受到胰島素作用，肝臟細胞和肌肉細胞可吸收葡萄糖且儲存為糖原，供日常活動和運動利用。
不過肝臟和肌肉中糖原含量有限，當儲存已經達到滿足時，剩下的葡萄糖受到胰島素作用可轉化成脂肪酸，然後再轉化成甘油三酯，以脂肪的形式在體內儲存，胰島素可阻止脂肪分解代謝，從而導致身體肥胖。隨著生活水平質量提高，人們飲食越來越精細化，吃的蔬菜和粗糧量減少，使得身體快速吸收碳水化合物，然後把碳水化合物轉化成葡萄糖，進而升高血糖水平。
葡萄糖升高會促進胰島素釋放，久而久之導致目標細胞上的胰島素受體麻木且不敏感，最終減弱胰島素反應，也就是人們所說的胰島素抵抗。當身體產生胰島素抵抗後，身體為能平衡血糖，胰腺可分泌太多胰島素，胰島素又會促進脂肪儲存和抑制脂肪分解，加快葡萄糖向脂肪酸轉化，從而導致身體肥胖，改變身體成分。
怎麼提升胰島素敏感性？
1、調整好飲食結構
採取低碳水化合物飲食結構能穩定胰島素水平，不過並不是越低越好，碳水化合物不能低於總熱量攝入的40%。優先選擇複合碳水化合物，減少精細碳水化合物的攝入比例，多吃含膳食纖維的食物如粗糧或蔬菜等，能延緩餐後血糖升高。同時要注意飲食衛生，避免吃外賣、深加工的食物和糖分飲料等。
2、多吃含優質蛋白質食物和蔬菜
大部分身體肥胖的人伴有胰島素異常，不妨多吃含優質蛋白質的食物和蔬菜，不僅僅提高飽腹感，而且也能間接提升胰島素敏感性，因為以上兩種營養物質對血糖影響小，可使得胰島素釋放水平平穩。另外蛋白質能維持瘦體重，瘦體重又能穩定人們的基礎代謝率和增加日常消耗。新鮮蔬菜中含有豐富礦物質和微量元素，尤其是鎂元素，能提升胰島素敏感性。
溫馨提示
平時多參加體育鍛鍊，通過運動能刺激組織細胞利用葡萄糖，幫助調整血糖水平，儘量有氧訓練和力量訓練相結合，每天至少運動30~60分鐘，不僅僅改善胰島素敏感性，而且也能改善身體成分和狀態。另外還需保證足夠睡眠，缺乏睡眠可影響正常系統運轉，易引起胰島素抵抗，因此減少熬夜，保證有足夠睡眠，這樣才能改善胰島素敏感性問題，幫助調節血糖。同時要維持良好的情緒，及時減輕壓力。
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參考資料：1、《胰島素是如何影響體重與身體成分的？4點建議，提升胰島素敏感性》，清晨碳水，2020-09-202、《怎樣增強胰島素敏感性？用好這11招，血糖一天比一天好》，糖人健康網，2019-03-07