不少人都很喜歡吃水果，不僅僅是因為水果吃起來酸甜可口，特別好吃，還因為水果當中含有的營養特別豐富，能夠補充我們身體所需要的物質，不過因為新鮮水果的保質期有限，如果不趕緊吃掉就會很快腐爛，因此現在也有很多人想方設法的將水果做成了各種水果乾來保存，比如芒果乾就受到了大家的喜愛。
因為芒果是一種熱帶水果，它的上市周期特別短，所以只有在夏季最熱的時候能夠吃到芒果，其他時候的新鮮芒果味道不好，因此才有各種各樣的芒果乾出現在市面上，而芒果做成芒果乾之後香味更加濃鬱，而且吃起來更有嚼勁，受到了大家的喜愛，不過有不少人對食品安全問題特別警惕，害怕外邊買回來的芒果乾加入了很多化學物質，這些擔憂也不是空穴來風，所以想吃芒果乾的話不如自己在家做，簡單易學天然無添加。
首先我們需要準備一些新鮮的芒果，因為芒果在製作成單的時候會喪失水分，變得更小，因此最好選用體積大一些的芒果，這樣切出來的芒果乾也更大，我選用的是青芒，將青芒削皮切成後片之後放入糖水當中去浸泡兩個小時糖水的比例是按照糖和水3:10來製作的，這樣做出來的芒果乾會更甜。
等到芒果乾完全吸收糖水之後撈出來放在烤箱的烤架上邊，將烤箱提前預熱之後，芒果乾放入烤箱裡頭就可以烤了，別忘了在烤架底下放置烤盤。因為在考的時候會流出糖水，放入烤盤也是為了更好清洗。在烤芒果乾的時候一定要低溫去烘乾，所以100度120分鐘就可以了。注意靜靜的等待兩個小時，我們就可以自己手工製作的，純天然無添加香甜又有嚼勁的芒果乾了。