科學網—富含類黃酮食物可預防癌症和心臟病

2020-12-20 科學網

 

富含類黃酮食物

最近，澳大利亞伊迪斯科文大學（ECU）的一項最新研究表明，食用蘋果和茶等富含類黃酮的食物，可以預防癌症和心臟病，這種保護作用對吸菸者和酗酒者尤為有效。相關研究發表於《自然—通訊》。

ECU醫學和健康科學學院的研究人員分析了丹麥飲食、癌症和健康研究組織的數據，這些數據評估了23年來53048名丹麥人的飲食習慣。研究人員發現，經常食用富含類黃酮食物的人死於癌症或心臟病的機率較低。

該研究的首席研究員Nicola Bondonno博士稱，雖然研究發現那些食用富含類黃酮食物的人群死亡風險較低，但對於那些因吸菸和喝酒而承受此類慢性病高危風險的人群來說，這種保護作用似乎最強。

但值得注意的是，攝入類黃酮並不能完全抵消吸菸和喝酒所增加的死亡風險。到目前為止，戒菸和少喝酒才是對人們健康最有益的辦法。

Bondonno聲稱：「我們知道改變吸菸和喝酒的生活方式是非常具有挑戰性的，所以鼓勵人們攝入類黃酮化合物可以作為降低風險的一種新方法，但同時也要鼓勵人們戒菸和減少酒精的攝入量。」

類黃酮是一種存在於植物類食物和飲料中的化合物。研究人員稱，每天攝入約500毫克類黃酮的人群患癌症或心臟病死亡的風險最低。

「通過不同的植物類食品和飲料攝取多種不同的類黃酮化合物是很重要的。而且，我們很容易通過飲食實現，一杯茶、一個蘋果、一個橘子、100克藍莓和100克西藍花都會為我們提供多種類黃酮化合物。」Bondonno說，雖然這項研究已經證實了攝入類黃酮與降低死亡風險之間的聯繫，但這種保護作用的確切特性尚不清楚，它可能是多方面的保護。

Bondonno表示，飲酒和吸菸都會引發炎症和血管損傷，從而增加人們患上一系列疾病的風險。黃酮類化合物已被證明具有抗炎和改善血管功能的作用，這或許可以解釋為什麼它們與降低心臟病和癌症的死亡風險之間存在關聯。

未來，他們將進一步研究類黃酮化合物對於哪些類型的心臟病和癌症最具保護性。（邱成剛）

相關論文信息：

https://www.nature.com/articles/s41467-019-11622-x

《中國科學報》 (2019-11-04 第6版 醫藥健康)

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