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生活總是驚喜與失望並存的，比如說，當我拿到一袋包裝巨大的曲奇餅乾並打開後，就同時體驗了驚喜和失望…為什麼一包曲奇餅乾裡面從來只有幾塊兒？所以，今天我們來自製曲奇餅乾。
膨化包裝的高速發展，總是讓我們吃零食的時候剛開始就結束，今天就不會了，我們要自制的曲奇餅乾過程簡單，味道一樣好吃，接下來我們看一下具體做法。
1.唯一有點難度的就是準備食材了，只要按照配方製作也都不算事。
準備一個小桶打入一個雞蛋，加入細沙糖60克，用勺子攪拌細沙糖和雞蛋，這裡使用細沙糖可以使曲奇餅更加酥化。
分三次倒入植物油80克，繼續攪拌充分化開細沙糖，一直攪拌到細沙糖融化。
加植物油的時候，一定要分次加入，每一次都要攪拌到雞蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然會出現蛋油分離的情況。如果有攪拌器那就是有如神助，沒有的話就把自己想像成攪拌器吧。
分三次攪拌完成後，倒入普通麵粉150克，再用勺子把麵粉和白糖從底部往上翻，不要順著一個方向轉圈攪拌，避免麵粉出筋，最後，攪拌成糊狀。
2.取出電烤箱中的託盤，鋪上乾淨的錫箔紙把攪好的糊倒在一個裱花袋中，裱花袋是很常見的，網購即可。
然後在錫箔紙上面擠出圓餅，形狀可以自由發揮。
我做的造型就比較普通，這一步大家可以嘗試一下做的更有創意一點，這也是一個糕點師的樂趣。
擠滿整個託盤以後，放入電烤箱中，烤箱170度先預熱10分鐘，再烤20分鐘就可以了。
烤的時候也不要走開，為避免烤糊，要多觀察上色情況。
烤好以後賣相還是很好看的，入口既酥，味道也很好。
所以說身為一個家庭廚房的掌舵人，怎麼能不學幾個點心的做法呢，特別是這種簡單又好吃的，當然這個曲奇比起市面上各種加巧克力抹茶等口味，味道肯定沒有那麼豐富，但是咱們量上來了也是一種成功，而且孩子一定愛吃！