食譜名：酸甜珍珠面 參考月齡：11個月以上 今天推薦給媽媽們一道高營養、高顏值的主食。我特意用牛肉和番茄這對補鐵」黃金組合「，再搭配膳食纖維豐富的胡蘿蔔和四季豆，寶寶這一餐有它就夠了！
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】
用料
做法步驟
1、準備食材：番茄200克，熟牛肉20克，胡蘿蔔10克，中筋麵粉50克，焯水後的四季豆15克
2、麵包桶內依次倒入25克清水、中筋麵粉。 媽媽們一定要先放清水，按照先液體後固體的順序來放食材
3、選擇快速攪拌功能，啟動程序。
4、麵包機「工作」20分鐘。 麵包機工作的時候，媽媽們可以處理其他食材啦~
5、麵包機攪拌好完成後，取出麵團，包上保鮮膜，醒面30分鐘。 醒面可以讓麵團更筋道，變得鬆軟有彈性。這樣煮出來的麵條也會更軟嫩好吃，如果媽媽們著急的話，20分鐘也是可以的。
6、番茄去皮去蒂、切小丁。 番茄頂部劃十字，開水浸泡後，更容易去皮哦
7、分別將胡蘿蔔切小丁、四季豆切小丁、熟牛肉切小丁。 媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定食材的大小。 媽媽們注意哦，四季豆記得要焯水哦~
8、奶鍋中依次倒入番茄丁、牛肉丁、胡蘿蔔丁。
9、再倒入600毫升清水。 媽媽們注意哦，這裡水量最好一次性加足，以免影響口感。
10、大火煮30分鐘。
11、煮番茄牛肉湯的時候，我們就可以來搓面啦~~揉面墊撒上麵粉，將麵團搓成小粒。 揉面墊撒上麵粉可以防止珍珠面黏在一起哦~ 珍珠面的大小，媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定哈~
12、搓好珍珠面後，用篩網過篩掉多餘麵粉。
13、煮好番茄牛肉湯中，分別倒入珍珠面和四季豆丁。
14、再煮5分鐘。
15、一碗高顏值的珍珠面就做好啦~~紅紅綠綠的特別有食慾，吃膩了麵條、麵疙瘩，偶爾給寶寶做一餐這麼可愛的珍珠面，寶寶肯定愛不釋口~~
小貼士
●媽媽可以將清水換成蔬菜汁，做出其他顏色的珍珠面，如胡蘿蔔、南瓜、玉米等，更好看更好吃哦！ ●家裡如果沒有一樣的食材，媽媽們也可以換成各種寶寶喜歡吃的食材做湯底哦~
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