劍門關豆腐顏色雪白，細嫩鮮美，且有淡淡清香，是蜀道風景名勝區
劍門關豆腐
劍門關豆腐，也稱「劍門豆腐」，指的是四川省劍閣縣劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的豆腐。劍門關鎮的豆腐以劍門山區礫巖油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的「劍泉」水，經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序製成。劍門豆腐顏色雪白，細嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，並韌性極強。採用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調方法，可製作出200多個品種的菜餚。列中國國家地理標誌保護產品。劍門關，位於四川省廣元市劍閣縣城北30公裡處。它居於大劍山中斷處，兩旁斷崖峭壁， 直入雲霄，峰巒倚天似劍；絕崖斷離，兩壁相對，其狀似門，故稱「劍門」。享有「劍門天下險」之譽，俗稱「天下第一關」。1982年被國務院列為國家級風景名勝區。巍峨劍門，扼入蜀的咽喉，由於它地勢險要，歷來為兵家必爭之地。歷史上曾經發生過許多戰事和傳說。椐史料記載，劍門關所在的劍門關鎮的豆腐製作技術起源於公元3世紀（三國時期），有千年多的歷史。當時，蜀漢大將軍姜維在漢中被魏將鍾會，鄧艾打敗後，退到險隘劍門關。當時姜維營中兵疲不能戰，馬乏不能騎，眼看蜀北屏障劍門危在旦夕。劍門一地方官忙向姜維獻計：閉關三日不戰，號令百姓家家磨豆漿，以豆腐犒賞士兵，以豆渣餵戰馬，待兵馬體力恢復再戰。此計確實很靈。使士兵和戰馬體力迅速得到恢復。三日之後，姜維僅引五千兵將殺下關去，大敗鍾會，使魏兵倒退數十裡下寨，解了劍門危急。公元755年-762年（唐安史之亂）時，唐玄宗出走四川，因為在馬嵬坡死了楊貴妃，他一路茶飯不思。途經劍門，鄉民用豆腐宴接駕。玄宗胃口大開，乃問：「此乃何物做成？」答曰：「金豆豆。」玄宗便賜名為「皇豆」。後來，老百姓怕犯禁忌，就改稱「黃豆」。鄧小平、郭沫若等名人嘗過劍門豆腐後，都讚不絕口，故有「不吃劍門豆腐，枉遊劍門關」之說。劍門鎮有個人叫董凱，經多年研究，發明了「即食保鮮豆腐」，保質期達8-10個月，可製成各種風味的袋裝、罐裝豆腐，已獲國家發明專利走向世界各地了。關於劍門豆腐的兩條語錄，一條是偉人毛澤東的話：「中國豆腐是有特殊性的，別國比不上，可以國際化。」另一條是美國《經濟雜誌》的話：「未來十年，最成功而最有市場潛力的並非汽車、電視機和電子產品，而是中國的豆腐。
酸角糕
酸角糕，雲南特產。酸角糕精選雲南熱帶雨林珍果酸角為主要原料，採用特殊的保香護色技術加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味無窮，真正的綠色健康、無任何添加劑、防腐劑和色素。酸角糕果味純正、口感津潤、老少皆宜，滿足了現代人追求食品健康化、營養化的特點，老幼四季皆宜，被人們稱為「可以嚼著吃的果汁」。在雲南比較常見的有貓哆哩酸角糕和酸角果派。羅望子果肉中含有豐富的還原糖、有機酸、果酸、礦物質(以鈣、鉀和磷為主，較少為鎂和鋅)、維生素和89種芳香物質及多種色素，此外，還含有蛋白質、脂肪等。酸角的果肉除直接生食外，還可加工生產營養豐富、風味特殊、酸甜可口的高級飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用於配製生產果汁等，果粉供生產多糖食品，而且種子胚乳加工製成的多糖產品。能清熱解暑，生津止渴，消食化積。可用本品煎湯取汁，加白糖調味服，用於暑熱傷津、煩躁口乾。食積不消、嘔逆少食、大便秘結而有熱者，可用沸水浸泡服。果肉具輕瀉作用、抗菌作用。對平滑肌的抑制作用。並且酸角中含有大量鈣質，對孕婦和胎兒有很大幫助。是不可多得的熱帶健康水果。酸角糕酸甜的口味能夠開胃、增加食慾、解酒護肝、生津解暑。酸角被譽為「水果中的鈣王」，所以吃酸角糕也可以補鈣。
草莓
草莓為多年生草本，高10-40釐米；莖低於葉或近相等，密被開，展黃色柔毛；葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長3-7釐米，寬2-6釐米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長2-10釐米，密被開展黃色柔毛；聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉；花兩性，直徑1.5-2釐米；萼片卵形，比副萼片稍長，副萼片橢圓披針形，全緣，稀深2裂，果時擴大；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪；雄蕊20枚，不等長，蕊極多；聚合果大，直徑達3釐米，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑；花期4-5月，果期6-7月。草莓一般生長在擁有溫暖天氣的地區，不耐寒冷。草莓原產於南美洲，主要分布於亞洲、歐洲和美洲。中國河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植，全國草莓佔地150萬餘畝，主要分布在四川、河北、安徽、遼寧、山東等地，北京草莓種植地不足5萬畝，以昌平種植為最多。