最近天氣開始轉涼了，很多小夥伴們都很明顯的能感受到秋天的到來。秋天最應該做什麼事呢？小編最期待的就是，換秋裝和貼秋膘了，秋天到了，要給家人置辦上幾件漂亮的秋裝，和美美的做上幾頓大餐了。小編今天就要為大家分享一道秋季必吃的美味。入秋後，豬肉牛肉都靠邊站，這食材包包子最香，5塊錢就能買3斤！秋天的豆角價格特別便宜了，拿來做 包子味道非同一般的美味，很少有人會像小編這樣吃吧！豆角醬肉餡的包子非常好吃，大家來跟我看看菜譜吧，喜歡就分享給身邊的人哦！
芸豆醬肉包
By 非兒愛美食
配料：
白芸豆 400克、豬梅花肉 200克、中筋麵粉 400克、酵母(幹) 4克、白糖 10克、精鹽 1克、水 210克、色拉油 適量、醬油 適量、黃醬 適量、大蔥 1根、姜 1小塊、十三香 適量、雞精 適量、蠔油 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.白芸豆洗淨切小段
2.熱鍋涼油
3.放芸豆，加一品鮮醬油
4.炒至七八分熟放盆中備用
5.豬梅花肉切小丁
6.另起油鍋，熱鍋涼油加1-2勺黃豆醬、一品鮮醬油。
7.放肉丁炒熟
8.倒芸豆盆中，晾涼後加蔥花和薑末。
9.加十三香、雞精、蠔油、香油拌勻備用。
10.麵包桶內先放水，再放麵粉，鹽和酵母、糖分開對角放。
11.選擇自定義和面程序
12.和面8分鐘，松馳5分鐘。
13.麵團拿出放面板上撒乾粉反覆揉
14.揪成大小相等的劑子
15.撒薄薄一層乾粉按扁
16.分別擀成四周薄、中間厚的太陽皮
17.放入適量餡料
18.順時針捏出褶
19.收口捏緊
20.放在籠屜中，蓋上蓋子
21.發酵至兩倍大，開大火，水開後蒸15分鐘，關火1分鐘後開蓋取出。
烹飪小貼士：
1、外表：大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。 2、豆角弦：大家可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。 3、豆角豆：從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。
朋友們喜歡吃豆角嗎？
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