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我們都知道，早餐就算吃得再少，也得至少吃一個雞蛋，雞蛋中含有蛋白質等營養物質，可以給身體補充營養，兒童甚至需要的比成年人還要多，不管是蒸著吃還是水煮雞蛋都可以，甚至你做雞蛋湯，這也很不錯，我們傳統的蒸蛋做法就是將雞蛋放入碗中，在鍋裡蒸熟，今天呢，給大家分享一個好看又好吃的做法，一學就會，特別簡單，就是將蛋液放入南瓜中一起蒸熟--南瓜蒸蛋
南瓜蒸蛋
南瓜，大家都知道，作用很多，老少皆宜，像減肥的朋友們，偶爾都可以拿南瓜當主食，特別甜，很好吃，前段時間做過南瓜八寶飯，家人很喜歡吃，今天呢，不管你是大朋友還是小朋友，這道美食都可以享用，南瓜蒸蛋，聽起來就很好吃，蒸熟了吃一口到嘴裡更是停不下來，下面給大家分享一下做法。
做法：1. 首先呢，準備綠皮的板慄南瓜或者黃皮的小南瓜一個，雞蛋1-2個，這個1個人的分量基本上就夠了，我一般都會買板慄南瓜，就跟地瓜一樣，特別甜，肉還多，一般的市場或者大超市都有賣的。將南瓜洗乾淨，不用去皮，去掉上面的蓋子，一般切五分之二就可以了，切的時候注意安全，將南瓜籽去掉，我們就要果肉，其餘的都扔掉就可以了。
2. 去掉南瓜籽和瓤以後呢，我們衝洗一下裡面，然後呢，將雞蛋液攪拌均勻，加入一點食鹽即可，先放一邊，由於南瓜蒸熟的時間需要稍微長一些，我們呢，先提前蒸一下南瓜，開鍋以後，蒸15分鐘就行，南瓜沒有完全熟透，但是已經稍微軟一些了，這個時候呢，我們將剛才攪拌好的雞蛋液放入南瓜裡面，加入牛奶或者清水攪拌均勻，開鍋以後，蒸10分鐘，就可以關火了，雞蛋液10分鐘就可以熟，中火或者大火都可以，時間久了，雞蛋容易老，就不好吃了，這是無數次的經驗總結出來的，大家把握好時間。
就這樣，好看又好吃的南瓜蒸蛋出鍋了，不管是紅皮還是綠皮的南瓜都特別好吃，南瓜的香甜加上蛋羹的鮮美，早餐來一碗，營養又美味，給小寶貝吃也不錯，南瓜泥都可以當主食吃。
另外呢，給大家提示一下：
蒸雞蛋糕的時候呢，有的人問我，為什麼沒用過濾網過濾，我節約了這一步，其實呢，你可以用家裡的過濾網過濾一下，這樣呢，蒸出來的雞蛋羹更加細膩光滑，我是為了省事，哈哈，如果是牛奶和雞蛋一起蒸，蒸出來的蛋奶羹一個氣泡也沒有，都不捨得吃。
以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康與營養方面的知識、家庭美食的製作、還有各種創意的美食都可以一起分享出來，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的大朋友或者小朋友們，很願意跟大家一起探討美食，讓我們的身體更加健康，生活更加美好。
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