今天把孩子送到幼兒園，有點類，懶得買菜，打算晚上去超市買點，可是中午飯吃點啥呢？冰箱裡就剩幾根小蔥，哈哈！這也難不住我，只要有幾根小蔥，咱也能吃得飽飽的，大家也能猜到吧！今天做的肯定與蔥有關係，那就是蔥油拌麵。
以前也做過幾次蔥油拌麵，家人都挺愛吃，平時家裡菜不斷，也想不起來做，自己一個人在家的時候，只想吃點簡單點的，但是好要好吃，這碗面是滿滿的蔥香味道，極度餓的情況下，絕對可以吃兩大碗。特別實惠，而且我做的方法也是最簡單的。
蔥油拌麵
食材：麵條1人份、食用油2勺、味極鮮2勺、老抽半茶匙、小蔥1根、白糖1茶匙
製作方法：
1. 準備材料：小蔥洗淨後切段，有的人喜歡把蔥白去掉，因為蔥白和蔥葉炒起來不容易一起炒熟
2.料汁：味極鮮、老抽、白糖放在一個碗中，拌勻備用，白糖起到提鮮作用，儘量放，如果不太喜歡就少放點白糖
3.熱鍋熱油，加入蔥段，翻炒，蔥剛洗過，表面有些水珠，如果怕油會濺出來，可以提前用廚房紙巾擦一下表面
4.一直炒到蔥顏色變成深色，把蔥段夾出來，關火
5.把料汁倒入油鍋，爆出香味，不用把蔥油料汁倒出來，放在鍋裡就行，也可以直接放在大碗裡，一會可以把煮好的面放進大碗裡
6.另起鍋，燒一鍋開水，把麵條放進去，煮熟
7.把麵條夾入蔥油料汁鍋中，用筷子拌勻就可以開吃了，如果蔥油料汁倒在大碗裡，就直接把麵條放在大碗裡拌勻
小貼士：味極鮮和老抽裡都有鹽，所以這碗面就不需要再放鹽了，如果喜歡吃辣的，可以再加點辣椒油，味道更棒。這碗面的蔥油料汁是關鍵，料汁一定要放在油鍋裡炸一下，才能炸出香味。麵條煮完後，可以放涼水裡過兩遍，這樣拌起來不容易黏，口感更好。好多人會說，我做的方法跟你做的不一樣，我想說的是，每個人做的方法都不一樣，只要好吃才是真道理。一道美味的蔥油拌麵做就好了，大家還有什麼問題和更好的蔥油拌麵的做法嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。