一、棉花糖Q餅
（一）、簡介
棉花糖Q餅，很Q哦，來試試做做吧。
（二）、材料
（三）、做法
1、備料：RITZ餅乾放袋子裡敲碎，越碎越好；蔓越莓有黏在一起的話，請剝小塊分開；是大塊棉花糖的話請剪小塊；準備烘焙紙，是壓模器具的兩備大，因為會油油黏黏的，建議要使用！
2、冷鍋放奶油，開小火（奶油跟棉花糖都易焦！），倒入棉花糖，慢慢攪拌等它融化，熄火。
3、把敲碎的餅乾與蔓越莓稍微混合後倒入鍋中，與棉花糖攪拌均勻。
4、趁熱倒入要壓模的地方，蓋上另一半烘焙紙，先手壓讓餅乾量平均，再用杆面棍杆平。2.待涼，放冰箱定型後就可取出切形狀了。（定型時間看厚度，越厚時間越長）
二、巧克力棉花糖聖代麵包【光泉鮮乳】
（一）、簡介
烤好麵包後看著外型~ 好像聖代冰淇淋^^ 就叫巧克力棉花糖聖代麵包吧！運用純天然、無添加的光泉鮮乳， 和礦物質豐富的黑糖揉制麵包體， 鬆軟可口，又可增加鈣與蛋白質的吸收！再加上烤棉花糖的香甜、 誘人的巧克力、堅果碎… 大人小孩都喜愛！試試看^^
（二）、材料
（三）、做法
1、這邊麵團的搓揉處理使用麵包機！照麵包機說明依序放入：光泉全脂鮮乳→橄欖油→鹽、黑糖→高、低筋麵粉→速發酵母使用麵團製做模式搓揉、發酵完成！
2、以手指沾麵粉戳入麵團確定發酵完成(大約維持原樣不回縮或僅回縮10％~20％即ok)，將麵團從麵包機取出排氣、分割成三份後滾圓，休息15分鐘！
3、將休息好的麵團用手掌壓扁、擀麵棍擀壓成薄圓形，取漂亮面在外，每份麵團的中央放入一個棉花糖，用手指由四周拉向中央收口、確實捏合，放入尺寸適合的容器中，在溫暖處最後發酵50分鐘！◎這邊兩個麵團裝容器，一個單獨包入棉花糖後整形成圓！
4、中間準備動作：a烘焙紙裁剪一三角形，由底端最長端兩尖角往中間捲成圓錐狀，上方不平整部份往內折好固定！b隔水加熱融化巧克力磚。c包入麵團的棉花糖之外，剩下的兩個棉花糖以手掌或擀麵棍壓扁備用。d烤箱烘焙麵包10分鐘前先行預熱！
5、單獨整形成圓的麵團與盛裝在器皿中的麵團入烤箱170度烤20分鐘，烤好前約3~4分鐘將烤盤取出，用竹牙籤把壓扁的棉花糖固定在器皿中的麵團頂端中央！放回烤箱繼續烘焙讓頂端棉花糖融化！
6、融化的巧克力倒入做好的錐狀烘焙紙中、底部剪個小孔當擠花袋！烤好的聖代麵包(器皿中的)拔掉竹牙籤，在棉花糖上淋上融化巧克力、灑堅果碎ok！另一個棉花糖麵包直接吃或淋醬都ok！
7、數據參考：若不用黑糖粉，一般白砂糖份量6克即ok！這邊分割的麵團每份約73公克。裝盛的可烘焙容器底部直徑約6.5公分、高約4.5公分。巧克力磚為70％可可亞。天冷速發酵母可用1/4茶匙尖！
三、巧味棉花糖
（一）、簡介
只要多一點想像，就可以讓常見的零食變得更加有趣。就像這巧味棉花糖。多一點巧克力，就可以化身成為派對零食的顏值擔當！
（二）、材料
（三）、做法
1、將棉花糖串在竹籤上。
2、隔水將兩種巧克力融化。
3、將棉花糖沾上巧克力醬，晾乾。
4、將剩下的兩種巧克力醬放入裱花袋。
5、在棉花糖表面裝飾。