雖說美食會跟隨時間的流逝也會消失，但是對於懷念傳統美食的老農，只要會做的沒事就會做上一頓，對於做法也是很傳統，只有柴火和大鐵鍋才能做出正宗的味道，這種小吃現今更多是在客家當地所見，外面買不到，一次性炸上好幾條才夠吃。
農村小吃成為現代人都追求的一種美味，色澤誘人之外做起來也非常簡單， 這種美食小吃在客家被叫做是番薯粄，蒸出鍋光滑又軟儒，一條條都有幾米長，番薯很多人都吃過，但做成這種口味的想必很少人吃過，但在客家當地卻成了大人小孩追求的零食水果。
當越來越多人在追求這種美食上，很多農民也來得非常追求，金黃色的色澤加上軟儒的口感很誘人。蒸好之後曬乾不僅來得更好吃，連同這裡面富含到的眾多營養成分也是來得非常豐富，像年糕一樣切成片，曬乾後可以煮也可以炒，清香軟儒很美味。
生活中對小吃其實很多人都很愛吃，畢竟是外面買不到的傳統小吃，從口味上也會很獨特，金黃色的色澤看著就很好吃，這種番薯粄現在只有老一輩人會做， 連同這裡面包含到的味道也來得非常好吃，年糕很多人都有吃過，但這種番薯粄吃過的人很少。
只要是過年或者是過節都會做上一次這種小吃，它不僅包含到的做法連在口味上也很美味，有吃過的人也是少之稀少，金黃色的色澤加上口感非常備受到所有人的嚮往，老農一次蒸五條，切片曬乾，這份量不僅可以吃很久，連同營養價值也是很高， 對老人小孩都有極好的保健作用，是客家人常吃的年味，你們有沒有吃過呢。