不只有灣仔碼頭 過年速凍餃子也能吃得好

2020-12-17 網易手機

（原標題：不只有灣仔碼頭 過年速凍餃子也能吃得好）

過年得吃餃子，可我不會包怎麼辦？有這個困擾的人，現在越來越多啦，餃子這種食物作為一頓正餐多少有些簡單，因此只能是搭配著年夜飯來吃，可製作過程確實比較耗時且複雜，所以購買方便味道尚可的速凍餃子，就成為了很多人的選擇。但速凍餃子怎麼買？真的只有灣仔碼頭嗎？

速凍餃子怎麼選

1、去大超市買大牌子

大超市的銷量比較大，貨品走的很快，不容易出現積壓庫存的情況，所以一般來說都比較新鮮，而且大超市的冷凍條件比較好，冰箱冰櫃的狀態也都不錯，如果你看你購買速凍餃子的地方冷凍條件不大好，那就不要買了。大品牌的速凍餃子在生產加工環節、冷鏈運輸環節也都相對更有保證，要知道速凍食品要求在全程保存過程中不得解凍，如果冷鏈無法保證，解凍後會有微生物繁殖的問題，影響營養價值和安全性。因此在大超市買大品牌一般是沒有錯的。

去大超市買大牌子的水餃，銷量達冷凍條件好，品質有保障

2、看包裝

包裝上最重要的信息當然極速保質期了，雖然速凍食品的保質期比較長，但還是要挑選離生產日期近的購買。此外就是要看包裝是否完整，包裝袋上應該沒有明顯的結冰痕跡，袋內的餃子應該是個個分離且冷凍堅硬的。如果包裝內的水餃變軟，或者有粘連的情況，可能說明儲存溫度過高，如果有結冰或者結霜的產品，則可能是融化後再凍上的。

注意看包裝上的生產日期，以及內部有沒有化凍的痕跡

3、購買時的小Tips

最好購買獨立包裝的袋裝速凍餃子，且在冷凍櫃底部的最好，因為冰櫃底部的溫度比上層更穩定，存儲條件更好。最後就是逛超市的時候最後再買速凍餃子，先拿了再逛一兩個小時，這期間細菌可能已經慢慢的開始在你的速凍餃子上繁衍了。

速凍餃子買回家塞在冰箱裡就完事兒了嗎？

當然不是的，冰箱也不是保險柜，放進去萬事大吉，時間長了的速凍食品，脂肪會氧化，維生素含量也會降低，口感和營養都會變差，所以速凍餃子一下別多買，最好一個月能吃掉的分量。其次，速凍餃子最好也不要和其他的生肉放在一起，尤其是打開包裝一次沒吃完之後，容易串味滋生細菌。

吃的時候，也不要一下把一大袋餃子拿出來解凍再凍上，最好按照食量煮多少拿多少，剩下的保持冷凍狀態，並且要注意打開包裝後袋口的密封。

說了半天，什麼牌子的速凍餃子才是大品牌？

1、灣仔碼頭

香港的灣仔碼頭可是個水餃界的川崎，1977年從一個小攤做到現在，已經佔領了香港10%的新鮮睡覺份額、30%的速凍水餃份額。在大陸市場，華南已經達到了半壁江山，北京也已經達到20%以上的市佔率。灣仔碼頭定位高端綜合看來是最貴的速凍餃子品牌。消費者對它也保持了很高的信任度和滿意度，安全有好吃，難怪大家在買速凍餃子時，想吃點好的都會選擇灣仔碼頭呢。


最受歡迎口味：三鮮水餃/蝦仁玉米水餃/蝦仁韭黃水餃

2、思念

思念可是2008年北京奧運會的速凍餃子獨家供應商，品質上還是很有保障的。目前思念速凍食品的市佔率約為20%，思念水餃的口味種類繁多，定價親民，湯汁飽滿濃鬱，很值得購買。做為一個河南企業，思念20006年還在新加坡完成了上市。


最受歡迎口味：手打天下系列 三鮮水餃/豬肉白菜水餃/金牌牛魔王水餃

3、三全

三全是目前國內最大的速凍食品品牌，市佔率達到了27%，也是來自大河南的品牌。中國第一隻速凍餃子，就出自三全公司。2008年三全食品在深圳上市，並且產品出口世界各地，口碑相當好。三全水餃的口味和思念很相似，性價比也很出色，我很喜歡三全的素水餃，大家可以試試哦。


最受歡迎口味：香菇青菜素水餃/黃瓜雞蛋素水餃/大白菜豆腐素水餃/私廚系列高端睡覺

4、龍鳳

龍鳳誕生自臺灣，連續多年獲得「中國名牌」的速凍食品企業。個人吃起來的感覺龍鳳水餃汁水豐厚，口感一點都不幹，香甜軟滑。不過龍鳳速凍水餃品種不是很多，它家的速凍湯圓則是有很多的口味，過了年正月十五也可以買來吃一吃。


最受歡迎口味：薺菜豬肉/大白菜豬肉/菠菜雞肉

5、海霸王

海霸王1975年在臺灣以開餐廳起家，1994年進入大陸，如今海霸王擁有幾十條現代化速凍及罐頭生產線，幾十萬噸低溫冷庫和全國網絡銷售體系，產品遠銷海外。海霸王速凍餃子在南方較為常見，尤其是廣東，幾乎各大超市都能看到它的身影。2014年海霸王推出了高端定位的魚皮水餃，受到不少用戶的青睞。海霸王水餃有很多是以各種海產品為餡料的，因此價格不低，適合不喜歡吃紅肉的朋友選擇。此外海霸王的黑珍豬系列水餃，也是很受歡迎的產品。


最受歡迎口味：黑珍豬系列 豬肉芹菜/豬肉香菇/豬肉韭菜

6、老邊餃子

老邊餃子是瀋陽著名的傳統名小吃，已有180多年的歷史，久負盛名，現在各地老邊餃子館的火爆也證明了這個老字號的成功。老邊的速凍餃子延續了其經典的口感，皮薄肚滿、餡鮮味好，濃鬱不膩。喜歡東北餃子口感的朋友，絕對能在老邊速凍餃子上找到親切感。

最受歡迎口味：蝦仁肉三鮮/鮮肉西芹/鮮肉白菜/鮮肉香菇

每家每戶吃餃子都有自己家獨特的味道，並且一家人其樂融融的一起包餃子的過程，也是過年裡最難得的一種氣氛。速凍餃子雖然不是最佳的選擇，但一些比較少吃到的口味，買來嘗嘗調劑一下也是很不錯的。

本文來源：PCPOP 責任編輯：王曉易_NE0011

相關焦點

  • 灣仔碼頭、思念和三全,速凍水餃哪家強!
    最方便的就是速凍餃子了！ 　　我們買了市面上最常見的 　　3大速凍水餃品牌—— 　　三全、思念、灣仔碼頭 　　「好吃不過餃子」、 　　「大寒小寒，吃餃子過年」 　　今日，我餃子星人過年了！
  • 灣仔碼頭創始人臧健和逝世,曾說「吃餃子的人在中國,我不走!」
    初至香港，她為生計所迫，同時打三份工，每天的睡眠時間只有三四個小時。然而，天有不測風雲，辛勤耕耘的臧健和，在工作中不慎撞傷了腰。隨後又被檢查出糖尿病，無法繼續尋找工作。陷入困境的臧健和，卻始終篤信「餓死不彎腰」。她婉言謝絕了社會福利部門派放的「公援金」，並在友人的建議下，自製了一輛小木車，到灣仔碼頭賣起了家傳的北方水餃。
  • 灣仔碼頭創始人臧健和走了,留下這部正港傳奇比餃子更下酒
    「一路走好，一直都特別喜歡灣仔碼頭的水餃」「灣仔碼頭真的是最好吃的餃子了，沒有之一」，消息傳出後，不少網友留言悼念這位「水餃皇后」。臧健和曾說：「我最愛聽的一句廣東話就是，好好吃啊。」這成就了她一生的水餃，也成為她被銘記的符號。
  • 餃子三國殺:龍鳳 vs 灣仔碼頭 vs 三全
    這是來自香港的灣仔碼頭，佔據著香港40%以上的速凍水餃份額，下有3家餃子廠，與龍鳳同受西方營銷理念影響，主攻當地高檔超級賣場。所以灣仔碼頭雖覬覦內陸市場，卻一直顧忌龍鳳不願與之發生正面衝突。此時龍鳳與三全在湯圓市場廝殺得不可開交，水餃市場的空當可謂千載難逢。於是1997年，灣仔碼頭全力攻佔上海速凍水餃市場，逼得前兩家水餃市場份額紛紛下滑。
  • 最好吃的十大速凍水餃,看看有沒有你喜歡吃的,灣仔碼頭榜上有名
    餃子是我國的傳統美食，是大家平常經常吃的主食之一，速凍水餃相比之下食用簡單方便，平時沒有時間包餃子，買袋速凍水餃直接就可以下鍋，大大節約了時間，如今超市裡面的速凍水餃各種各樣，下面就來分享下最好吃的十大速凍水餃，看看有沒有你喜歡吃的，灣仔碼頭榜上有名。
  • 灣仔碼頭速凍食品被檢出葡萄球菌 三大品牌全中招
    繼思念和三全之後，灣仔碼頭也在南京市工商局公布的一份檢測報告中被檢出了金黃色葡萄球菌。至此，國內速凍食品市場上的三大著名品牌全部陷入「細菌門」。看來，也許真是現行檢測太「苛刻」了，此前在衛生部正在徵求意見的「新國標」裡，金黃色葡萄球菌已從不得檢出變為可有限檢出。
  • 14款速凍餃子對比測評:灣仔碼頭、廣州酒家、必品閣排名靠後,一款...
    2019年12月，《消費者報導》向第三方權威檢測機構送檢了14款速凍餃子，包括灣仔碼頭大白菜豬肉水餃、思念手打天下豬肉薺菜水餃、三全狀元白菜豬肉水餃、正大食品玉米蔬菜豬肉蒸餃、必品閣王餃子韓式泡菜、東來順牛肉大蔥水餃、（沃爾瑪旗下自有品牌）Member’s Mark玉米蔬菜豬肉水餃、吳大嫂鮁魚餡水餃、北京稻香村精製水餃羊肉白菜餡、船歌魚水餃墨魚水餃、龍鳳白菜豬肉水餃
  • 14款速凍餃子測評:灣仔碼頭、廣州酒家、必品閣排名靠後,一款意外...
    從南到北，吃餃子都是佔有頭牌的傳統節日美食。在這個居家隔離的特殊時期，速凍餃子倍顯珍貴和美味。 日復一日，將冰箱裡囤好的速凍餃子變著花樣安排上餐桌，或許已經成了多數消費者「蝸居」中的幸福時刻。不過說到吃，消道長還是比較講究的，話不多說，測試馬上安排。
  • 每一次拒絕都讓自己走得更遠,灣仔碼頭賣的不是餃子,是情懷!
    「2月11日晚，『灣仔碼頭』母公司通用磨坊確認消息：臧健和已於2月8日離世，享年73歲。」看到這則消息，我們心中似乎又浮現出了那個熟悉的味道。在南方很多家庭，其實很少自己動手包餃子，大多時候早餐或者晚餐都習慣於吃冰箱裡的速凍餃子，既方便又簡單。
  • 灣仔碼頭水餃品牌的由來
    灣仔碼頭"是一個速凍食品品牌，屬於美國通用磨坊食品公司（它在中國非常低調知名度不高，哈根達斯也是他下面的品牌）。創始人臧健和女士最初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。
  • 灣仔碼頭也陷入速凍食品細菌門?
    面對速凍食品的細菌門事件，「水餃皇后」臧姑娘也不能再淡定了。國內知名的速凍食品品牌三全、灣仔碼頭、吳大娘等4個品牌9種速凍食品上黑榜。　　最近的速凍食品行業不太消停，金黃色葡萄球菌將多家知名品牌「一網打盡」。如今噩耗再傳，灣仔碼頭也陷入細菌門。據悉，微博上熱傳一份標稱為南京工商局最近的檢驗報告，顯示灣仔碼頭一個批次的「上湯小雲吞(薺菜豬肉)」因檢出金黃色葡萄球菌而不合格。　　灣仔碼頭是「水餃皇后」臧姑娘創建的一個速凍食品品牌。
  • 灣仔碼頭開餃子館搶食外賣市場,業內:模式存爭議
    廣渠路店經營人員鄭先生稱，該門店已開業一個多月，不設堂食只能通過餓了麼下單，每天約有訂單30份。新京報記者走訪時正值晚飯時間，不時有外賣員前來取餐，但對於外賣餃子是否為灣仔碼頭的速凍水餃以及門店操作的主要情況，鄭先生則表示不便透露。
  • 灣仔碼頭在內地做起了外賣生意
    記者 | 昝慧昉沒有大肆宣傳，冷凍水餃領軍品牌「灣仔碼頭」跟餓了麼合作，在後者的外賣平臺上開起了灣仔碼頭餃子館。各式經典水餃外，灣仔碼頭餃子館裡還提供玉米、照燒雞肉丸、奧爾良蝴蝶腿、芋圓紫米粥、枸杞土雞湯等小吃和粥飲。對比超市售賣的灣仔碼頭速凍水餃，餃子館現煮的同款產品定價會高出不少。
  • 疫情之下,灣仔碼頭卻陷入「豬瘟事件」,前景撲朔迷離
    除了方便麵之外速凍餃子在國內的市場也相當大，其中灣仔碼頭和三全這兩個品牌在速凍餃子裡面是最受歡迎的，而在2019年灣仔碼頭也推出了外賣服務，一時之間大家對灣仔碼頭也有了全新的看法。在2019年非洲豬瘟的來襲已經讓豬肉價格瘋漲不止，如今就連速凍水餃都含有這種病毒，不禁讓不少愛吃餃子的人受到了不小的驚嚇。而這「豬瘟事件」究竟是怎麼回事呢？
  • 灣仔碼頭水餃菲律賓檢出非洲豬瘟病毒「速凍水餃大王」前路幾何?
    「灣仔碼頭」是一個速凍食品品牌，創辦人臧健和最初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家，後來也用此碼頭命名自己的水餃品牌。1985年臧健和拿出200萬元積蓄，開設第一間水餃工廠，開始水餃的批量化生產。1997年，臧健和將公司70%股份賣給美國品食樂食品公司，成為哈根達斯的兄弟品牌。
  • 「灣仔碼頭」創辦人臧健和逝世 擺攤起家建立水餃名牌
    幾乎無人不曉。於是，「打從娘胎裡就喜歡吃餃子」的臧健和，自製了一輛木頭推車，忐忑地在灣仔碼頭擺起了水餃攤。 一段傳奇故事就此展開。從小攤販到建立小工廠、再到佔據超市冷櫃速凍水餃的大半江山……至上世紀80年代中期，「灣仔碼頭」已發展成為港人家喻戶曉的品牌。 1997年香港回歸祖國前夕，她周圍不少生意夥伴和朋友都選擇了移民去加拿大或者歐洲，但是臧健和卻從未想過要離開。
  • 一碗水餃 20年的溫度——訪「灣仔碼頭」品牌創始人臧健和
    「吃餃子的人在中國，我不走」　　1977年，32歲的青島姑娘臧健和帶著兩個年幼的女兒，在去泰國尋親的途中，因為意外被迫停留在香港。　　當時香港還沒開通地鐵，人們主要通過坐船往返維港兩岸。於是，「打從娘胎裡就喜歡吃餃子」的臧健和，自製了一輛木頭推車，忐忑地在灣仔碼頭擺起了水餃攤。
  • "灣仔碼頭"公開生產流程 水餃企業"露餡兒"打品牌
    包餃子的過程是怎樣的？昨天，在北京速凍水餃市場佔據三成份額的「灣仔碼頭」生產商美國通用磨坊公司首次將全國各地的十幾位媒體記者請到廣州總部，公開其水餃生產的全部流程。這是速凍食品行業首次公開主動「露餡兒」，以展示自己的產品質量，藉機打造品牌形象。    在商場裡林林總總的水餃品牌中，「灣仔碼頭」可以稱得上是最貴的。
  • 超市自查、下架灣仔碼頭問題速凍食品
    在重慶路附近某大型超市的冷凍食品專區，記者昨日看到與「不合格」產品名單同口味800g/袋的豬肉芹菜灌湯水餃已不見蹤影。「昨晚三全、灣仔碼頭部分批次產品撤櫃。」該大型超市相關負責人告訴記者。另一家大型超市相關負責人同樣告訴記者，超市17日接到總部通知後，將灣仔碼頭品牌的產品全部下架。　　此外，記者從長春市工商局獲悉，他們尚未收到任何相關指令，也並未對超市予以要求。
  • 思念、三全、灣仔碼頭這些水餃都是南方的
    □文/片  本報記者 王富曉    「冬至大如年」，這種說法在速凍水餃行業更是如此。這不，儘管離冬至還有近一周的時間，省城不少超市內，水餃卻已經開始降價促銷，往年市場難覓的低價水餃如4.5元/袋、4.9元/袋的水餃重新亮相。不過，作為一個水餃消費大省，超市內賣的卻是三全、思念、灣仔碼頭等外地品牌，很難找到本省的知名品牌水餃。