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三杯雞到底是哪三杯?臺式三杯雞的老祖宗其實是江西三杯雞!
要是沒嘗過的話，那可要找機會去嘗上一下，保證你會流連忘返，口水直流~三杯雞到底是哪三杯？相傳很久以前，江西寧都一戶人家的兒子為了孝敬病重的母親，設法討來一隻雞來給母親吃。他把雞肉放進一隻破缸缽，又用一杯米酒、一把鹽、一匙油摻在一起，用炭火燉熟。
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三杯雞,到底是哪三杯?臺式三杯雞的老祖宗竟是江西三杯雞!
要是沒嘗過的話，那可要找機會去嘗試一下，保證你會流連忘返，口水直流~ 三杯雞到底是哪三杯？ 相傳很久以前，江西寧都一戶人家的兒子為了孝敬病重的母親，設法討來一隻雞來給母親吃。他把雞肉放進一隻破缸缽，又用一杯米酒、一把鹽、一匙油摻在一起，用炭火燉熟。
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終於知道三杯雞是哪三杯了
今天聊聊三杯雞，我們都知道三杯雞是臺灣菜的代表。但如果追其溯源，你就會發現，三杯雞其實是發源於江西的，所謂三杯，是指烹飪時不放湯水，甜釀酒、醬油、豬油各一杯。後來流傳到臺灣，把「三杯」經過改良創新，給這道菜賦予了新的口味，於是就成了臺灣的代表性作品。
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三杯雞中的「三杯」到底是哪三杯?小夥伴們,你們知道嗎?
三杯雞相信小夥伴們都吃過，但有些小夥伴們沒吃過，可是也聽說過，這是一道非常美味，又有營養價值的美食，在臺灣這種美食是最常見的。可是小夥伴們，你們知道三杯雞究竟是哪三杯嗎？不知道的小夥伴們不妨一起來看看吧，下面小編跟大家分享製作方法吧！
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「三杯雞」中的「三杯」指的是哪三杯?要用杯子來量嗎
美食臺灣的眾多美食中，有一道菜的名氣很大，那就是「三杯雞」。第一次聽到這個菜名的時候都會對它充滿好奇，不少人都吃過這道用雞做的料理，但是你知道，「三杯雞」中的「三杯」指的是哪三杯嗎？要用杯子來量嗎？三杯雞說到三杯，很多人都要唱出來了：「一杯敬明天，一杯敬過往。」但是這三杯，指的是實實在在的三種調料。第一杯，是油。油是炒菜時必不可少的調料，也是將風味調動起來的催化劑。
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三杯雞到底是哪三杯呢?
說到吃雞，三杯雞就是不得不提的。 一杯敬明天，一杯敬過往，還有一杯敬自由。no no！！不對不對，是一杯米酒，一杯油，還有一杯是醬油...；三杯雞據說最早創始於江西，後來流傳到臺灣省，成了臺菜的代表性菜品。
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美食臺式三杯雞,三杯雞是哪三杯呢?原來亮點在這裡
今天跟大家說一下美味的三杯雞，三杯雞是一道江西寧都的傳統名菜，說起三杯雞啊，來歷跟我們的民族英雄文天祥是離不開的，它屬於贛菜的一道經典美食。小編先給大家講講三杯雞的來源，據說南宋末期，民族英雄文天祥在抗擊元朝被俘虜後，一位江西的老婦人知道文天祥即將被殺的消息，就帶著雞和一壺美酒來獄中探望。在一位獄卒的幫助下終於見到了文天祥。
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特別好吃的三杯雞,是哪三杯呢
三杯雞.三杯雞好吃，做法也很多。大家做出來都說好吃。這個菜，色澤醬紅，肉香味濃，甜中帶鹹，口感柔韌，有嚼勁。據說剛開始的三杯雞是有一杯酒釀，一杯醬油，一杯豬油為配料，三黃雞為主料做出來的三杯雞。後來經過多次改進，做法多樣化，口味也是各種各樣的。
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三杯雞是哪三杯?按照這個比例調汁保證入味又清爽
有許多菜名讓人一聽就覺得很好奇，像三杯雞，第一次聽到三杯雞時就在想，為什麼是三杯？到底是哪三杯？三杯雞是江西的一道傳統菜，這道美食從名字就開始吊人胃口，所謂的三杯便是米酒、醬油、豬油各一杯，在不加水的情況下烹飪而成，的確是道「精緻」有「挑剔」的美食。
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三杯雞指的是哪三杯?不加一滴水,只要「三杯料」,在家就能做!
三杯雞指的是哪三杯？不加一滴水，只要「三杯料」，在家就能做！現在我們國家的美食種類也是非常多的，不管是天上飛的，地上跑的還是水裡遊的，只要經過了廚師的巧手加工之後都能夠變成一道道美食呈現在我們的面前。如果去過的話，相信大家也都會經常見到這樣一道菜，那就是三杯雞了，這道菜的外觀看起來色澤紅亮，在口感上吃起來稍微有一點辣，用來下飯也是非常不錯的選擇。不知道大家在吃這道菜的時候有沒有這樣的一個疑問，為什麼會叫三杯雞這個名字呢？三杯雞指的又是哪三杯呢？今天要跟大家來聊的就是這個話題了，知道的，就一起來學習一下吧。
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名菜「三杯雞」是哪三杯?不放一滴水,全靠「三杯料」,美味誘人
不知道大家有沒有經常去到臺式茶餐廳吃飯，如果我們去茶餐廳吃飯呢，無論去到哪基本上都可以吃到三杯雞，這道菜色澤紅亮，味道上稍微的帶點辣，而且還很下飯。說到這，我想大家就會有些好奇了，為什麼這道菜會叫三杯雞呢？三杯雞都是哪三杯呢？下面我先來稍微的為大家介紹一下三杯雞。
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三杯雞是哪三杯?米酒,醬油和麻油,最重要的還有那香草羅勒葉
曾經有位吃貨朋友說過這樣一句話：三杯隨便煮都好吃，三杯很香很下飯。這是在她吃完三杯雞後說的話，還催促我做三杯豆腐，三杯杏鮑菇，三杯鴨舌，三杯排骨巴拉巴拉，要把喜歡的食材都用三杯的方法來做一圈，可見三杯雞好吃的程度。那麼三杯雞到底是哪三杯呢？
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三杯雞到底是用哪三杯?這道江西風味三杯雞,肉香味濃鹹中帶鮮
追八卦的過程中我也沒閒著，在大家都說超級甜的《天天向上》美食約會部分的三杯雞吸引到我了。再被男俊女美的畫面所誘惑的同時，我也被美食誘惑到了，看完這段節目內容，我就下廚給自己做了一份三杯雞。為什麼叫三杯雞？因為三杯雞的烹製過程中不用水，只用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯就可以做成。
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傳統名菜三杯雞,原來和文天祥有關係,「三杯」到底是哪三杯
傳統名菜三杯雞，原來和文天祥有關係，「三杯」到底是哪三杯 三杯雞，這個名字有一點和黃燜雞很像，一看成品圖，又覺得有點像是紅燒雞塊，但是其實三杯雞是江西省的一道傳統名菜，相傳還好我們的民族英雄文天祥有關係，因為在烹飪的時候不加入湯水，只用米酒來做，這就和其它的烹飪做法大有不同，其它的烹飪手法裡面是都要有水的加入的
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三杯雞
三杯雞基本上不放鹽，鹽會讓蛋白質略微變硬。優秀的三杯雞香氣撲鼻，口感爽滑、醇厚，雞塊的色澤金黃，肉質鮮嫩、飽含彈勁，鍋底乾爽。劣廚往往將雞肉烹得乾澀，或外表燒成炭黑。主材料自然以土雞為上選，我在家烹製則選用雞腿。九層塔是這道菜臨門一腳的調味料，也是三杯雞的臺灣風味。然則吾友亮軒對九層塔有嚴重的指控：一般人做三杯雞都用九層塔，九層塔是說謊的菜，可以遮蓋不新鮮的肉類腥味：三杯雞如果用九層塔，在味覺上就是喧賓奪主。
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吃雞吃雞,今天來個三杯雞,你知道是哪三杯嗎?
用最簡單的食材做最美味的食物三杯雞 三杯雞很多人認為是臺灣美食，其實啊它起源於江西，流傳到臺灣後大受歡迎，就成了一道著名臺菜了。很多朋友們都喜歡吃，那你知道為什麼叫三杯雞嗎？傳統的三杯雞，不放一滴水，就放一杯油、一杯醬油和一杯米酒。今天我們做一道改良版的三杯雞。
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臺灣三杯雞,不同於江西三杯雞的是,有九層塔的加持
三杯雞是離鄉闖蕩的江西老表的鄉愁，後來落戶臺灣，多半是因為這一口家鄉的味道，能安撫漂泊的心靈。久而久之，三杯雞在臺灣，因地制宜起了變化。臺灣以閩南人移居為主要人口，閩南人的飲食習慣認為麻油最為滋補，雞肉與麻油能起到最為營養的化學作用，所以三杯雞的第一個變化就是，豬油換麻油。
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三杯雞的做法
三杯雞的做法今天給大家介紹一款美食，三杯雞，三杯雞是一道地方名菜，製作好的三杯雞香味撲鼻，甜中有鹹，鹹中有甜，營養價值也比較高，選用雞肉作為主要原料，雞肉具有高蛋白，低脂肪，消化率高，有一定食療作用，比如畏寒畏冷，乏力疲勞，虛弱。
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三杯雞是哪三杯,怎樣做才正宗?記住這2點,雞肉嫩滑滿屋香
三杯雞相信很多人都吃過，想著那嫩滑的口感，濃鬱的肉香，讓人情不自禁的就會咽口水。很多人以為三杯雞是臺灣美食，其實三杯雞發源於江西，流傳到臺灣後，經過改良才逐漸成為臺灣代表性菜品之一，三杯雞也被「中國菜」評為江西十大經典名菜之一，成菜的特點是甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感嫩滑，味道鮮美。
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三杯雞是用哪三杯?這是雞翅更香的做法,別再加可樂了
相傳在南宋末年，文天祥被元軍俘獲，即將被殺，一位江西的老婆婆帶了一隻雞和一壺米酒到獄裡來探望他，在獄卒老鄉的幫助下，老婆婆得以在監獄中為文天祥用三杯米酒燉了一隻雞，文天祥懷著亡國之恨吃完了這最後一頓飯，後來這個獄卒回到江西老家寧都後，每逢祭祀文天祥，必用這道菜，這也是三杯雞的一個歷史。