臘月二十六，殺豬割年肉。
今天在北方農村是個重要的日子。今天也是農村趕集的重要集會。家裡養豬的，會在今天殺豬準備過年。家裡沒養的，就會去趕集割肉了。可見豬肉在北方老百姓的飯桌是很重要的。炸丸子，炸酥肉，紅燒肉，什麼都離不了豬肉。雞鴨少準備點可以，可是豬肉就不行了。是越多越好，才能展現自己家這一年收穫滿滿。殺豬割年肉，幸福往家湊。讓家裡幸福的事，誰又會拒絕呢！
我小時候回老家農村過年的時候，最嚮往的就是今天，下午和晚上，家裡會在廚房用大鍋煮肉。真香啊，一直都呆在廚房不肯出來。一會就掀開鍋蓋看看，看看有沒有熟，可以不可以吃點。只聞著肉香味口水就流不停，那些年窮啊，我們在城市也是難得能吃到肉，今天這一大鍋，想著都過癮啊。
現在的生活越來越好了，可是以前窮苦日子裡的快樂卻找不到了，肉也沒以前的香了，過年也沒以前的激動了，年的味道越來越淡了。今年的豬肉價格貴的離譜，你們老家的豬肉啥價呢？你們準備割多少年肉過年呢？