土豆不炒也不煮，簡單幾步做成它，綿軟可口，吃一次就忘不了。
土豆是咱們餐桌上常見的一種食材，物美價廉，一年四季都能看見它的身影。土豆保存起來很方便，不容易腐爛變質。我經常買一些放在家裡，不知道要燒什麼菜的時候，就拿兩個土豆來充數，可以炒土豆絲，可以燉雞肉，還可以烤薯條，不管怎麼做，孩子們都喜歡。
今天，咱換個做法，不炒也不煮，簡單幾步做成它，綿軟可口超好吃，自從學會土豆的這個做法，孩子天天鬧著要吃。
土豆新吃法，懶人快手料理，健康低脂高營養，好吃又飽腹。做法簡單，你也試試看吧。
【什錦土豆沙拉】
【所需食材】：土豆 2個，胡蘿蔔 半根，洋蔥 半個，雞蛋 2個，青豆、玉米粒 1小碗，火腿 小半根，沙拉醬 1大勺，油 1小勺，鹽 1小勺，黑胡椒粉 1小勺。
【具體製作步驟】：
1.準備好所有的食材。
2.將土豆清洗乾淨，削去外皮，改刀切成小塊，裝入碗中。然後放入鍋中蒸熟。
3.蒸土豆的同時，將雞蛋煮熟。煮雞蛋要冷水入鍋開始煮，水裡加入少許鹽，煮出的雞蛋才會完整不會裂開。
4.煮雞蛋的同時，來準備各種配菜。將胡蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，改刀切成小粒，洋蔥和火腿也分別切成小粒。
5.將煮好的雞蛋放入冷水中浸泡降溫，更方便剝殼。
6.將去殼的雞蛋改刀切成小小的粒，裝入碗中備用。
7.將玉米粒和青豆放入煮完雞蛋的沸水鍋中，焯水煮熟。
8.將煮熟的青豆和玉米粒撈出來，瀝乾水分備用。
9.這個時候，土豆也蒸的差不多了。用筷子戳一下土豆，如果能夠輕鬆戳透，就可以了。
10.炒鍋加熱，放入一勺食用油，油熱以後，將洋蔥放入鍋中，煸炒至透明。
11.放入胡蘿蔔丁，翻炒均勻。胡蘿蔔要過油炒一下， 營養才容易被人體吸收。
12.放入火腿丁，加入少許鹽入一下底味，翻炒均勻，然後盛出來備用。
13.將蒸熟的土豆用勺子壓成較粗的土豆泥，不需要壓得太細膩。
14.土豆泥中放入青豆、玉米粒、炒好的胡蘿蔔火腿丁，還有雞蛋碎。
15.然後放入適量現磨黑胡椒粉、少許鹽和1大勺沙拉醬。
16.用勺子將各種食材和調味料攪拌均勻，就可以上桌享用啦。
【小貼士】：
1.煮的土豆含水量會比較大，建議採用蒸的方式。如果一定用煮的話，建議將土豆連皮一起煮，就不會吸收太多水分了。
2.搭配的各種食材可以根據自己的口味和喜好自由選擇。
3.我用的沙拉醬是原味的，也可以根據個人口味換成香甜味或者千島醬等。
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