我家的早餐，真的是五花八門。麵食、米飯、甜點樣樣都有，這一切都是因為家裡有個挑食的小朋友，所以當媽的我，只能每天變著花樣去做早餐。不過這些可難不倒我，誰叫我是美食小能手？說的漂亮不如做的漂亮，那麼接下來，我就給大家分享一下，我家最近一周，給孩子做的早餐吧，各式各樣的都有哦，做法也會詳細寫出，有需要的朋友可以收藏起來，學會後，每天一道換著做，讓你7天早餐不重樣。
【韭菜烙餅】
用韭菜烙的餅，真的特別好吃，韭香十足，外焦裡軟，而且製作也不費事，不到10分鐘就能搞定，所以早上吃它最合適了。
做法很簡單，我們先把120克的中筋麵粉、2個雞蛋、3克鹽、92克的水，倒入盆內，用手動打蛋器攪拌到麵糊順滑無疙瘩為止，然後加入切碎的韭菜、花椒粉、黑胡椒粉和2勺玉米油，繼續混合均勻。平底鍋內刷上一層油，倒入適量的麵糊，用鏟子鋪平，中小火煎到底部定型後，翻個面，煎到另一面也定型後，轉小火，煎到兩面上色金黃，就可以出鍋享用啦。早上來幾塊韭菜烙餅，再配一碗粥，簡單的美味。
【蜜豆銅鑼燒】
銅鑼燒不僅是藍胖子的最愛，同時也是我家孩子的最愛，口感鬆軟，細緻的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味，咬上一口，真的好吃極了，用它做的早餐，孩子可喜歡了。如果你也愛吃銅鑼燒，可以跟著以下步驟學做起來哦。
先將2個雞蛋、20克玉米油、80克牛奶、15克蜂蜜、30克糖粉倒入盆內，用手動打蛋器攪打均勻，然後把130克低筋麵粉和3克泡打粉過篩到盆內，繼續用手動打蛋器攪打均勻，混合好後，過濾一下，這樣麵糊會更細膩，接著給它蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。靜置好後，將麵糊大致攪和一下，然後取一勺麵糊，倒入到平底鍋內，開小火慢煎，當麵糊表面出現蜂窩狀後，給它翻個面，再煎個十幾秒就可以出鍋了，待餅皮全部煎好後，把豆沙和蜜豆塗抹在餅皮上，再蓋上另一塊餅皮即可。過程是不是很簡單？自己做的銅鑼燒味道不輸外面賣的哦
【銀耳紅薯山楂粥】
剩飯是很多人家裡時常會發生的，很多人都喜歡把剩飯炒來吃，其實把它加點其它食材，做成粥，會更營養美味哦。我家的剩飯幾乎都是用來做成粥，把剩餘的米飯倒入電飯煲，再加大半鍋水，用鏟子把米飯給搗散開，然後加入撕碎的銀耳、紅薯塊、山楂幹，蓋上蓋子，選擇煲粥按鈕即可。用剩飯熬煮的米粥，更加粘稠，更軟糯好吃。所以你們家下次有剩飯的話，不妨這麼試試吧，真的很美味哦
【吐司布丁】
我家小朋友不愛吃白吐司，為此我把吐司變了個小花樣，不僅營養口感增加，孩子也愛吃了。先將2片吐司切成小的塊狀，放在紙杯模具內。接著把4個雞蛋打散，再加入200克純牛奶、160克淡奶油和適量的細砂糖，攪打均勻，把混合好的液體從吐司上方淋下去，8分滿即可，倒完後，再撒上適量的杏仁片。最後送入烤箱中層，上下火180度，烤25～30分鐘即可，奶香十足，特別好吃，不僅可以當早餐，還能用來當點心哦
【滷肉飯】
自打孩子去年去旅遊，吃過一次滷肉飯後，回來一直念念不忘，當媽的我只能竭盡全力去做一款相似的滷肉飯，沒想到自己在家琢磨做出來的滷肉飯，味道特別贊，孩子也很喜歡，每周早餐必吃的節奏。
我這款滷肉飯，應該算懶人版。做法很簡單，先把五花肉切成指頭大小的塊狀，放在碗內，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、適量的鹽和黑胡椒粉，翻拌均勻醃製20分鐘。鍋內倒入適量的油，把切碎的洋蔥下鍋，中火煎到洋蔥表面微微焦黃後，把五花肉下鍋，平鋪鍋底，煎至五花肉兩面有點焦黃即可熄火，最後將煎好的五花肉和洋蔥一起倒入電飯煲，再放入兩個煮好的水煮蛋、幾顆小冰糖、2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、適量的鹽，以及沒過食材的水，蓋上蓋子，選擇煮飯按鈕即可。做好的滷肉，澆在米飯上即可享用。真的特別好吃，用它做早餐，絕對抗餓，來上一大碗，半天都不餓的節奏。
【糊塌子】
這款美食屬於北京小吃，口感吃起來香軟又清爽，非常勾人食慾，吃的時候再蘸上蒜醋汁，別提多開胃了。做法也不費事，先將西葫蘆擦成細絲放在碗內，加入3克鹽，翻拌均勻後，醃製30分鐘，30分鐘後，加入2個雞蛋，用筷子攪打均勻。再把120克的麵粉過篩到盆子裡，用手動打蛋器混合成細膩的糊狀。平底鍋內刷上一層薄薄的油，取一大勺麵糊倒入鍋內，用鏟子把它鋪平，中小火烙它，煎到底部變硬發黃後，翻個面，繼續煎至另一面微微發黃，即可出鍋享用。聽它的名字，你可能認為它並不好吃，但實際上，味道真的很贊哦。
【紅豆糕】
紅豆糕是前段時間比較火的烘焙美食，酥軟香甜，不用烤箱也能做，如果你也愛吃它，那麼接下來的文字，要認真看咯。先將1個雞蛋、18克食用油和16克細砂糖倒入盆子裡，用手動打蛋器攪打均勻，然後再把20克玉米澱粉和75克低筋麵粉倒入盆子裡，用刮刀混合到看不見乾粉為止。將混合好的麵團均勻的分割成8等份，蓋上保鮮膜，防止被風乾。取一個小麵團，用擀麵杖擀開一些，然後放上適量的豆沙餡，把它包起來，包好後，再用手把它整成方形。平底鍋內抹少許油，將生胚下鍋，小火慢煎，煎的時候記得翻面，側面也要煎到，等煎至兩面略微金黃，即可出鍋享用。簡單易做，既能當零食又能當早餐的美味，想不愛都難
7歲孩子的一周早餐，營養美味，花樣百出，我將這些早餐曬在朋友圈後，圈內好友人人誇讚！不知道你們覺得這些早餐如何？或者你們也可以在評論下方，和我分享你家的早餐。