6元果汁粉能衝出57杯果汁 專家:談不上營養(圖)

2020-12-25 中國新聞網

6元果汁粉能衝出57杯果汁 專家：談不上營養(圖)

營養專家：果汁粉調出的果汁一點兒營養都談不上

　　除了超市銷售的品牌果汁飲料，現在一些餐飲店向消費者提供免費的果汁，雖然也有水果味，但喝起來總覺得不是那麼回事。這種所謂的果汁究竟從何而來？24日、25日，記者進行了走訪調查。

　　A 走訪 餐飲店提供的免費果汁成新寵

　　走進桂林路附近的一家火鍋店，兩臺自助接取的飲料機放在一側，消費者可以隨時打一杯果汁。記者看到，飲料機上有3個透明塑料箱，裝著滿滿的3種口味果汁，只標示著「果汁」字樣。據了解，現在很多餐飲店內，都開始設置免費果汁區。「現在很多連鎖的餐飲店都提供免費果汁。我們提供的果汁都是正規渠道買到的，來就餐的顧客都會自行接幾杯。」服務員說。同樣，在長慶街上一家快餐店，每一位點餐的消費者，都會領到一杯免費果汁。

　　記者品嘗了兩種口味的果汁，發現其中一種像水一樣，水果味很淡，但卻很甜；另外一種喝起來有橙子味，也非常甜。

　　B 市民 免費果汁將就著喝吧

　　對於免費果汁，大多數市民認為，既然餐飲店提供了果汁，就會喝上幾杯，不會考慮免費果汁是否真的營養健康，對這些免費果汁成分上的「小問題」也已司空見慣，覺得不會影響到身體健康。

　　市民張先生表示，如果是餐飲店提供的免費果汁，那就不會太差，應該還是可以放心飲用的，但是如果是外面賣的廉價果汁，他是不會去買的，會考慮到衛生因素。「平常帶孩子和家人去餐飲店，一般的自助餐飲店都不讓自帶酒水，既然提供了免費飲品，自然也就去接那裡的飲品了。尤其孩子更是喜歡那些果汁和碳酸類飲料，每次都喝很多，現在想想，就算沒有那些質量問題，也不太利於孩子的健康。」張先生說。

　　C 調查 2000克果汁粉能衝出11升「果汁」

　　25日，記者來到位於勝利大街賣勾兌果汁原料的商店。走進商店，各種口味的果汁粉、濃縮果汁原漿擺滿了櫃檯。商店的服務員說，秋冬兩季熱飲銷售很好，冷飲相對來說比較差。隨後，服務員向記者介紹了一款果汁粉：「這種果汁粉，冷飲熱飲都行，這一袋能衝11升果汁。」記者詢問，這種果汁粉含有水果成分嗎？服務員說：「果汁粉不含，濃縮果汁原漿含量有多有少。一般水吧用的都是果汁粉，價格便宜，衝出來的果汁多。」

　　記者了解到，果汁粉的價格在6元至三十幾元不等，包裝含量大多數在1000克至2000克之間。包裝上標有比例，其中一款果汁粉一袋至少能衝57杯果汁。「一般冷飲機上都用這種果汁粉，水和果汁粉的比例搭配好，就可以倒進冷飲機的箱子裡，水放多了果汁就淡一些，另外還要加一些糖分。」服務員說。

　　在另一家經銷果汁原料的商店，一進門店主就向記者介紹起他家的商品，一位操著南方口音的服務員說：「果汁粉最好，經濟實惠又便宜。一袋能衝出好幾十杯。」隨後，他拿出一種包裝簡單、上面寫著「酸梅粉」的果汁原料說：「這種冷飲叫『酸梅湯』，熱飲則叫『桂花蓮子汁』，一袋能衝出很多，市面上賣酸梅湯的都用這個做原料。」

　　D 專家 果汁粉調的果汁一點兒營養都談不上

　　用果汁粉調製的果汁喝起來健康嗎？對於這個問題，記者諮詢了營養專家許女士。她介紹，很多果汁的原料是濃縮汁，還有果汁粉，這說明它們兌水前冷凍過，抗氧化劑大量流失，營養流失很大。「喝這樣的果汁一點兒營養都談不上，有些果汁粉調製出來的果汁會加入一些糖分，容易誘發腸易激症候群、偏頭痛、牛皮癬和蛀牙。」許女士說，建議市民要經常吃水果。（記者 單士誠）

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