扒廣肚。我們需要的食材有：廣肚、紅椒、小油菜、色拉油、澱粉、蔥、姜、鹽、糖、雞粉、紅椒。接下來是處理食材：把冷凍的毛肚放在清水中融化，把小油菜的根切掉，然後用刀將葉子修一下，為了防止菜葉過量吸水。把化凍的廣肚撈出來清洗乾淨後用刀將厚的地方切成薄片，切片的時候一定要大一些。把蔥切段，姜切片。
在廣肚中加入適量的澱粉並用手抓勻，然後放入適量的麵粉，用手在抓洗一遍，這樣能除去廣肚內的油漬和雜質也可以增白，然後用清水把廣肚清洗乾淨，控幹水分備用。在鍋內放入清水和適量的色拉油，把小油菜放入鍋中焯水，再加入適量的鹽，等到水開後將小油菜撈出來控幹水分，並在盤子上擺好造型。準備一個乾淨的鍋，在鍋中放入清水、料酒和紅椒。等到水開後加廣肚攪拌均勻，撈出來控幹水分，然後把廣肚中的水分全部按壓出來備用。
起鍋燒油，等到油熱後加入蔥段和薑片進行煸炒，直到蔥段和薑片變得微黃並飄出香味時，加入適量的麵粉並攪拌均勻，直到炒出香味後放入老湯、鹽、糖和雞粉進行調味。攪拌均勻後放入焯過水的廣肚進行翻炒，直到湯汁變得濃稠時，就可以出鍋食用了。
香甜玉米烙。我們需要的食材有：玉米、油、吉士粉、番茄醬。接下來是處理食材：把玉米粒浸溼後撈出來控幹水分，往鍋中加入適量的清水，等到水微開時放入玉米粒大約煮至13分鐘左右，時間到了之後把玉米粒撈出來控幹水分備用。
在玉米粒中放入適量的吉士粉（在添加的時候一定要多加一些，這樣玉米粒才容易成型）。起鍋燒油，等到油足夠熱的時候把油倒出來，然後把攪拌均勻的玉米粒倒入鍋中並用手攤成圓形，這時候用手輕輕地按壓，直到玉米粒微微的黏在一起為止（在按壓的時候一定要注意，不能用力太猛以免鍋底會燒到手）。
在手上粘上清水然後把玉米粒撒溼，這樣才能讓玉米粒更有粘性，並且在炸制的過程中才不會容易散掉。起鍋燒火，等到鍋裡的玉米粒黏連在一起時加入適量的熱清油（在加清油的過程中一定不能全部倒入，要一勺一勺的加進去，並且加到玉米粒的中間），直到玉米粒在微微飄浮起來的時候，然後把油加熱進行炸制，（在炸制的過程中一定要注意安全，因為玉米粒有可能會爆炸）。大約炸制兩分鐘後把玉米粒撈出來控幹油分，然後放在案板上用刀切成三角形，最後裝盤就可以食用了。