哈嘍，大家好，這裡是田園美食記，玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地區以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，玉米的維生素含量特別高，是稻米和小麥的5-10倍，經常食用玉米對我們的身體健康頗為有益。今天就給大家分享一個玉米烙的做法，一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：糯玉米、雞蛋、玉米澱粉、麵粉
製作方法：
1：首先我們把一根糯玉米的玉米粒給它掰下來，（玉米粒的重量大約是240克）放入到大碗中，然後加入適量的清水，給它淘洗乾淨
2：淘洗乾淨後把它放入到盤中，然後冷水上鍋，開鍋後大火蒸15分鐘
3：玉米蒸熟後我們把它倒入到大碗中，然後再打入兩顆雞蛋，兩顆雞蛋的重量大約是120克，再加入30克的白糖
4：然後把我們混合好的120克玉米澱粉和60克的麵粉也加進來
5：然後用筷子把它攪拌成比較粘稠一些的麵糊
6：電餅鐺預熱刷油，然後用勺子舀入適量的麵糊，再用鏟子攤成比較薄一些的小餅
7：表面再撒一些黑芝麻增香，然後蓋上蓋子，小火烙3分鐘左右，一直烙至兩面金黃後就可以出鍋啦
這樣做出的玉米烙有一股濃濃的玉米香味，香甜可口，非常的好吃，做法也是十分的簡單快速，用來做早餐也是很好的選擇。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。
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