1.橘子戚風
食材：低粉65g，白砂糖60g，橘子末25g，鹽少許，雞蛋3個，橘子汁60ml，葵花籽油25g
製作方法：1. 保證所用的盆碗都無油無水，分離蛋黃和蛋清，蛋黃加葵花籽油攪拌至完全乳化後加入橘子汁和橘子末攪拌均勻；2. 篩入低粉；3. 攪拌至無顆粒，成稠一些的麵糊；4. 打發蛋白，加少許鹽分三次加糖打至硬性狀態；5. 1/3蛋白加入蛋黃糊J型翻拌均勻；6. 蛋黃糊全部倒入蛋白裡繼續翻拌至細膩順滑有光澤；7. 倒入模具，震出大氣泡；8. 入預熱好的烤箱，150度40-45分鐘；9. 出爐倒扣晾涼；10. 脫模，表面撒橘子瓣即可；11. 柔軟如雲的橘子戚風；12. 橘子的加入讓戚風有了一種清香，柔軟的蛋糕中不經意會吃到爆汁的橘子小瓣，那感覺棒極了
2.芡實薏米銀耳羹
食材：薏米30克，銀耳半朵，冰糖適量，芡實25克，枸杞少許
製作方法：1. 準備好材料；2. 銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵；3. 芡實、薏仁泡水1小時以上洗乾淨；4. 洗乾淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮1.5到兩小時；5. 關火前10分鐘加入適量冰糖；6. 枸杞入鍋關火燜一下即可
3.香菇醬翠花雞腿#2016松下大師賽(廣州)#
食材：雞腿4隻，香菇醬3勺，鹽1勺，胚芽少許，甜麵醬1勺，蜂蜜1勺，紅糖4勺
製作方法：1. 有人問我，為什麼命此雞腿叫翠花，我就偷笑著答，這個配方做出來偏香甜味，並且回味無窮，雞腿肉有光澤，還有點兒焦糖的味兒，就好像如花季的姑娘那麼耐看，所以命為翠花。其實就是貪玩而起的名字啦，不過味道確實好吃呵！ 翠花雞腿是這樣來的： 首先將雞腿洗淨，瀝乾水；2. 除了蜂蜜外的材料混合，一同醃到雞腿裡， 封好保鮮紙，放冰箱醃一晚；3. 其間要取出翻面令雞腿入味均勻；5. 第二天取出雞腿，用錫紙包好雞腿，啟動雲智能麵包機，選擇烘烤菜單，設定時間為一小時， 當麵包機啟動十分鐘後（其實這十分鐘就當是預熱）將包好的雞腿放到麵包桶中進行烘烤， 烤到30分鐘時，用筷子小心翻面，令烘烤的接觸面均勻受熱；6. 烤到最後十多分鐘時，取出雞腿，打開錫紙，刷一層蜂蜜，再放回麵包桶裡繼續烘烤令雞腿幹身並上糖；7. 時間到了就可以取出了，取出後撒一點胚芽，擺盤即可；8. 選用麵包機烤的好處是，空間雖小，但麵包桶空間小反而更聚能，比烤箱省電，不沾的麵包桶烤完清洗更快速方便，當少人份的烘烤肉食時有麵包機也足夠了
4.簡單三步做出好吃的酸辣泡菜
食材：包菜一顆，小米辣3一4個，鹽適量，白糖適量，胡蘿蔔1一2根，白醋適量，雞精少許
製作方法：1. 包菜一顆，小米辣3一4個，胡蘿蔔2個，不喜歡胡蘿蔔的可以不放；2. 包菜用手撕成一片片，冼淨瀝乾水，一定要瀝乾水才能醃製。胡蘿蔔洗乾淨去皮切片，小米辣洗幹浄擦乾水份剪小；3. 泡菜裡放鹽一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，雞精適量，用筷子拌均勻後壓上重物醃製。二小時後菜醃出來好多水，這時用筷子給菜菜們翻個身，嘗一下鹹淡，覺得味道還不夠的話，可以再加點佐料，直到是適合你的口味；4. 這時可以把泡菜連湯一起裝進保鮮盒裡，放入冰箱，第二天就可以拿出來吃了；5. 酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃
5.玫瑰花餅
食材：豬油（油酥）50g，豬油（水油皮）20g，中筋麵粉（水油皮）120g，糕粉（餡料）120g，玫瑰醬（餡料）180g，低筋麵粉（油酥）80g，清水（水油皮）60g，細砂糖（水油皮）10g，植物油（餡料）30g
製作方法：1. 油酥材料放在一起，混合均勻，捏成團，放冰箱冷藏30min；2. 水油皮材料放入麵包機中，揉至可以拉出大片薄膜，蓋上保鮮膜，室溫醒10min；3. 將水油皮和油酥分別分成15個劑子，取一個水油皮擀開後包入一個油酥，收口處捏緊；4. 壓扁後擀成牛舌餅狀，自上而下捲起；5. 蓋上保鮮膜室溫醒20min；6. 醒好的面卷，再次壓扁，擀成牛舌餅狀，自上而下捲起，蓋上保鮮膜，醒20min；7. 麵皮醒的時間，處理餡料 玫瑰醬和植物油混合均勻，篩入糕粉，拌至無乾粉狀 ps：糕粉可以用麵粉或者糯米粉，放入乾淨的鍋中，小火翻炒，或者放入微波爐叮兩分鐘，就可以了 這裡我用的是花生油，建議大家最好使用玉米油一類無味的植物油；8. 將餡料分成十五份，備用；9. 取一個面卷，豎起來，壓扁；10. 擀成四周薄中間厚的麵皮，放一顆餡料，用虎口向上推，慢慢收口，將收口處捏緊；11. 將麵團用手略微整圓一點，放入烤盤，用手將麵餅稍稍按壓，尤其是中心的地方，可以比周圍稍微扁一點 烤箱預熱 烤箱中層，200℃，上下火，20min；12. ；13.