冬至即是冬天的一個重要節氣 ，也是咱們的一個重要的傳統節日。有多重要？俗話說「冬至大如年」，寥寥數字，就足以看出它的重要性了。而對吃貨們來說 ，更值得探究的莫過於冬至吃啥？我國地大物博，風俗各異，各地都存在著些許差異，很多地方（尤其是北方）冬至這天都要吃餃子，雖然說現如今，餃子已經不再是節日的專屬，並且很多地方很多人冬至也並不一定吃餃子，然而不可否認，冬至吃餃子的的這個習俗確實是具有非常悠久的歷史的。
那麼，冬至為什麼要吃餃子呢？
關於冬至為什麼吃餃子的版本很多，而流傳最廣的的一種說法則與醫聖張仲景有關。這個故事版本，甚至很多孩子都在故事書中見過。既然與張仲景有關，那麼這個故事就要追溯到東漢的時候了。據說有一年的冬至，天氣特別的寒冷，張仲景辭官返回故鄉南陽，沿途看到白河兩岸的鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，為大家施湯藥，治凍疾。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材放鍋裡熬煮，再將肉撈出來切碎，用面片包成像耳朵形狀的「餃耳」，分給來求藥的人每人兩隻「餃耳」，一大碗肉湯。大家吃了「餃耳」，喝了肉湯，渾身暖和，兩耳發熱，凍疾都治好了。冬至吃餃子的習俗就這樣流傳了下來，至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的俗語。
不同餃子的寓意
餃子的歷史久遠，隨著不斷的發展變遷，餃子的內餡也是越來越豐富多彩，中國人都講究個好的寓意好的兆頭，表示對美好生活的一種嚮往，因此不同餡料的餃子也都分別賦予了不同的美好寓意。
韭菜餃子：取諧音「久財」。寓意財富久遠，代代相傳。
芹菜餃子：取諧音「勤財」。寓意勤勞致富，財源滾滾。
白菜餃子：取諧音「百財」。寓意招財聚財，百財聚來。
魚肉餃子：取諧音「餘財」。寓意財富不斷，年年有餘。
等等…………
說到這裡，可能很多南方人坐不住了，
「冬至為什麼要吃餃子，吃糯米製品難道不香嗎？」
和北方的習俗不同，南方在冬至這一天更中意的是糯米類的製品，比如湯圓，赤豆糯米飯，年糕，餈粑等。
在南方，冬至自古都是以吃米製品為主。這個習俗最早可以追溯到1500年前的南北朝，當時的《荊楚歲時記》中便有記載，從那時候起，南方居民就流行在冬至節這一天吃赤豆粥，具有祛病禳災的意思。
小喬覺得，不管南方還是北方，不管吃米還是吃麵，不管是甜是鹹。都代表了咱們老百姓對美好生活的一種嚮往，吃什麼倒不是那麼重要了。更何況，現在的生活，完全可以南北通吃呀，只要你樂意。餃子，湯圓，您定。
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