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大家好，這裡是流心愛美食，我是流心，一個立志要吃遍天下美食的小編，又與大家見面了，熊孩子是近幾年讓大家都束手無策的新興生物，他們總是能幹出令人匪夷所思的事情，或者讓人頭大的事件，這不，最近熊孩子可是又出了名，那麼怎樣才能讓熊孩子變得聰明些呢？那麼就不得不說這次小編帶給大家的美食，魚頭豆腐湯了。
小編從小就聽奶奶說魚吃了可以變得聰慧，所以小編小時候一有機會就吃魚，從小家裡人就沒操過什麼心，可以說乖巧聽話，這麼一想，這魚好像還有點作用，怪不得都說吃魚會變聰明呢，那麼咱們這次需要的食材有：半個魚頭、3塊老豆腐、2根蔥、1塊姜、半茶匙胡椒粉、1茶匙鹽、1湯匙料酒。
接下來開始製作，首先將咱們準備好的老豆腐切成小豆腐塊，一塊一塊的。切好後用熱水泡一會再將水倒掉，取出準備好的魚頭，將魚頭從中間切開，再將魚頭清洗乾淨，一定要把魚頭上的血水和血塊處理掉，然後往魚頭上抹上料酒，將生薑切成絲放到魚頭裡，醃製15分鐘左右。
醃製好後將魚頭剁成塊，向鍋中加入適量的油，當油預熱好後放入薑片炒出香味，再放入魚頭，將芋頭煎成兩面焦脆，向鍋中加入清水，沒過魚頭，蓋上蓋子，將火調至大火燜上個10分鐘左右，待到大火煮出湯色後，將準備好的豆腐加入，把後調至小火開始燉豆腐，小火燉上15分鐘左右，看到鍋中湯汁呈現乳白色即可。
將準備好的蔥清洗切成蔥段，加入鍋中。隨後取出準備的鹽和胡椒粉等，根據自己的口味進行調味，一切都做完後就可以出鍋了，滿滿的盛一碗魚頭豆腐湯，趕快讓熊孩子趁熱喝了，效果會好點，不然涼了的話就不好喝了，魚頭湯呈奶白色，鮮香可口，熊孩子可以喝上兩大碗，魚頭一定要看著孩子吃完，營養全在魚頭上。
美味的魚頭湯絕對會讓熊孩子愛不釋嘴，多喝喝魚頭湯對孩子的身體健康也有好處，大家也可以在煮的時候放些豆芽，小編一般喝的話都會放豆芽，最後最後小編還是要說，孩子熊了怎麼辦，一般是皮的，打一頓就好，咳咳，這期的美食分享到這裡就結束了，喜歡的朋友不妨點個讚，這裡是流心愛美食，我是流心，咱們下期再見。
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