紅薯對於很多人來說，就是一種美味的粗糧，早餐吃點蒸紅薯既有營養，又能促進腸胃蠕動，對身體健康是很有益的。而在幾十年前，紅薯就是人們充飢的食物，天天都是紅薯配野菜， 所以在老一輩人的眼中，這紅薯真是吃到怕的食物了。不過如今的紅薯可是很值錢的，市場上一斤五六塊錢都是很常見的。
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像現在很多農民種植紅薯都有很高的收益，所以每到紅薯種植的季節，農民就會開始播種了，等到收穫的時候，留下一些香甜的紅薯自己吃，那也是很不錯的。一般來說，紅薯不是蒸熟就是烤熟，也可以做成番薯丸子或者炸番薯等等，而山裡農村人的紅薯吃法就很特別了，直接熬成香甜的糖果，隔壁小孩看到都要饞哭了。
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看這個農村妹子就從地裡挖了很多紅薯，個個都是很飽滿的，然後拿到河邊清洗乾淨，帶回家吃切成絲，直接下鍋煮熟，放涼備用。接著拿出提前發好的麥芽，看著還挺不錯的， 直接撕開再搗碎，放到煮番薯的大鍋裡，攪拌均勻，利用餘溫慢慢的發酵一個晚上，出清水就可以了。
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接下來把紅薯和麥芽過濾出來，剩下的水就倒入大鍋裡，用小火熬煮數個小時，直到水濃縮變糖漿，顏色紅亮，味道香甜，這紅薯糖就熬好了。然後趁熱把紅薯糖取出來，反覆拉抻再摺疊，搓成長條形，放到炒熟的麵粉上，這紅薯糖就完成了，放涼一切就能吃。
不得不說，這紅薯糖真是純天然無添加的，而且加入麥芽之後，熬出來的糖漿會比單純紅薯熬出來的多，帶有紅薯的香味，還多了一份麥芽糖的甜味，真是好吃。而且自己做的糖果，想做什麼造型就什麼造型，真是太好了。不知道大家有沒有做過這種天然紅薯糖呢？