紅薯又被稱為山芋、地瓜等等，紅薯中蛋白質、碳水以及煙酸等含量都高於其他農作物。
常吃紅薯可以促進腸道蠕動、提高人體免疫、還能有一定的美容養顏的作用。
紅薯的食用方式有很多，可以烤著吃，也可以蒸著吃或者煮著吃，還可以切成薄片炸著吃。今天就和大家分享一下油炸紅薯餅的做法。
材料準備：紅薯、糯米粉、白糖各適量
1、紅薯洗淨去皮切成薄塊，放入蒸籠中蒸熟。趁熱倒入盆中加入適量的糯米粉，和少量的白糖（不想太甜可以不放），攪拌均勻，和成麵團。
2、戴上一次性手套，用橡皮筋固定套口，如果麵團太粘，手上就要適量抹點油。捏一小揪麵團，揉搓成小圓球後按扁，成為紅薯餅生坯。
3、起鍋燒油，油溫六成，放入紅薯餅生坯轉中小火慢炸（注意要用筷子多翻面），至兩面金黃浮起即可撈出控油。
製作方式特別簡單，外表酥脆，口感香甜軟糯，但是一定要注意，胃潰瘍或者胃酸患者最好不要食用，避免帶來身體的不適。
溫馨小貼士：紅薯的食用方式：可蒸、可煮、可烤、可炸，但一次不宜食用過多。食用紅薯時，不宜同時食用螃蟹或者西紅柿，以免引發嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，影響身體健康！