最近，有的朋友在微信裡問我：營養師您說怎麼吃飯對身體更健康？有的甚至，把她自己做的飯菜，發圖片過來讓我給點評一下，這麼吃是否有營養？
就這個話題，我想與大家分享一下，我個人的看法：
我本人自從學習營養以後，就以《中國居民膳食指南》為原則。堅持一日三餐，定時，定量。食物多樣化，合理飲食，一天達到12種食物，一周做到25種食物以上…。
在沒學習營養之前，我也有這樣的問題，去超市，買什麼菜？每天吃什麼？也都很糾結。但是，學習營養知識以後，就不糾結了！知道了每天都應該吃什麼？怎麼吃對身體更健康啦！當然，看你吃的是否健康，不能只看一頓飯？要整體衡量或者一天，一周的飲食情況。
||學習營養知識，讓你知道吃飯的學問
人的一生攝入的食物，包括飲水在內，共計攝入約50—60噸。如此巨大的膳食庫足以改變人的健康走向。由此，不難看出，合理飲食，有益健康，延年益壽，提高生活質量和情趣，是多麼重要。反之，不合理飲食，有損健康，縮短生命。可以說，人的健康，成也食物，敗也食物啊？所以說；食物是生命的載體，生命離不開食物。
||，選擇核心推薦「六大法寶」，合理飲食
」六大法寶」：
—，食物多樣化，穀類為主。
二，吃動平衡，健康體重。
三，多吃蔬果，奶類，大豆。
四，適量吃魚，禽，蛋，瘦肉。
五，少鹽少油，控糖限酒。
六，杜絕浪費，興新食尚。
為什麼選擇「」六大法寶」呢？因為，它就是《中國居民膳食指南2016》的核心推薦。
「六大法寶」，落實到實際生活中，不是一件容易的事情，就我個人而言，也不是每天都能全部做到，但是，我會朝這個方向努力。這裡我就簡單介紹一下，「六大法寶」。
即是《中國居民膳食指南》，這「六大法寶」，包含每天應攝入的主要食物種類。反映了各類食物在膳食中的地位和應佔的比重。穀類食物每人每天應攝入250—400g.（其中，全穀物和雜糧50—150g，薯類，50—100g). ' 蔬菜和水果每天應攝入300—500g和200—350g。蛋類每天40—50克，水產品每天40—75克。畜禽肉每天49—75克，大豆及堅果每天25—35克，奶及奶製品每天300克，油每天25—30克，鹽每天6克。水每天2500—1700毫升。這些是我們正常人每天合理飲食的原則。還有，特殊人群的比如，兒童少年，孕婦母乳，老年人及慢性病人群等的飲食原則，這裡我只說的是正常人的飲食原則。
|| 只要做到
定時 定量飲食，每餐一定量的穀類食物，有點魚，肉，每天吃一個雞蛋，一袋牛奶，一把堅果，一些豆製品（如，大豆腐，豆皮，千張豆腐等等）多點青菜（深色蔬菜佔一半），如果每天三餐之一再加點粗雜糧 ，兩餐中間，吃定量的水果（可以各種水果輪換著吃，比如，蘋果，香蕉，橘子等等）再加點運動就更好了！
溫馨提示：一日三餐中，注意用油的量及品種，大豆油，花生油，亞麻籽油，橄欖油等等，交替著吃。每天用油量不要超過25—30克，切記，切記，切記！
另外，注意：少鹽，控糖。烹調時，尤其是在用亞麻籽油的時候，要熱鍋涼油。
總結一下：《中國居民膳食指南2016》，是指導我們中國人民合理飲食的法寶。不知道怎麼吃對身體更健康的朋友，可以作為飲食原則。就不會糾結怎麼吃飯啦？只有這樣吃，你的身體才能更健康！
作者
蘇豔菁
國家二級公共營養師
國家二級心理諮詢師
遼寧省營養師協會會員
中式面點技師