本文轉載自【微信公眾號：長沙吃喝玩樂，ID:vipchangsha】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫
眾所周知，長沙是一座熱愛美食的城市，而米粉則是長沙美食必不可少的一部分，作為早餐我相信騰騰的一碗米粉再加雙碼蓋蛋能讓大家開啟元氣滿滿的一天，作為夜宵也能讓大家在這勞累的一天結束後，得到滿滿的幸福感！
長沙這座城市的的米粉店眾多，口味與種類也各有不同，而讓身在長沙的衡陽人心心念念的就是這一碗「紅鼻子滷粉」
紅鼻子滷粉雖然在長沙算是米粉屆的「新貴」，但是在滷粉屆它算是「扛把子」，紅鼻子滷粉已經有了22年歷史了。
別小看這麼一碗滷粉，可能有些人覺得滷粉不過就是一碗粉，加上滷水拌一拌，加點碼子就好了，表面看起來簡單，但是越是看起來下的功夫就越多，這一勺看起來簡單的滷水，那可是經過了不斷調整配方的比例，最終選出36種配料，經過24小時熬製，才得出來這一碗飄香四溢，味道獨特的滷水。
正是因為老闆這麼多年的手藝，再加上自己的對喜歡食物的堅持，匠心的打造，這一碗滷粉經過了22年沉澱，才成就了現在的紅鼻子。
店內絡繹不絕的吃客們，有的是身在長沙的紅鼻子滷粉的忠實粉絲，有的是慕名而來的新吃貨們，一碗滷粉下肚，不得不由衷的感嘆一句「絕了」。
老闆說：「店裡的招牌就是鍋燒滷粉「炸至金黃的鍋燒肉外酥裡嫩，老闆驕傲的說，他們家鍋燒肉每一道工序都十分嚴格！不管是味道還是做法都是別人模仿不來的！
你瞧這切成塊的鍋燒肉，隔著屏幕都能感受到它的酥脆，屏幕前的你是否已經腦補出它在你嘴巴中爆發時的味道了？
鍋燒香脆入味，肥而不膩，拌著滷粉一起吃，鍋燒豐富的油脂加上滷水帶來的獨特香味，真的太贊了！
老闆為了照顧到咱們長沙口味，店裡的香辣牛肉的碼子也特別受歡迎！牛肉口感鹹香入味，關鍵是一點都不柴！
米粉帶來順滑的口感，滷水的湯汁在口腔裡蔓延開來，再配上米粉的Q彈加上牛肉的香味，真的是太搭了！相信我這碗香辣牛肉滷粉，一定不會讓你失望！
喜歡吃牛腩的朋友注意了！真是沒想到滷粉店的牛腩能夠做的這樣好吃，嚼起來時帶給舌尖一絲絲的奶香味，混合著滷汁獨特的香味，軟嫩鮮糯的牛腩和Q彈的滷粉簡直是絕配！
一碗滿分的豬腳滷粉，豬腳是最關鍵的，必須第一口就徵服你的味蕾，紅鼻子的佛手蹄花粉，豬腳大顆，滷製得軟糯入味,一口下去，是滿滿的膠原蛋白呀！
順便說一下，店裡的剁辣椒和爽口小菜都是自助的，到店打卡的朋友們可以根據自己的口味自行添加哦!
店內不僅有滷粉，為應廣大」吃貨們「的要求，店內還有很多特色滷味小吃，拌上滷粉一起吃，不一樣的滿足！為了讓大家吃的更豐富，店裡還有銀耳紅棗湯哦~清甜解膩，飯後甜品的不二之選~
在你們的心目中，是不是提起滷粉館，總是下意識的覺得是狹小擁擠的店鋪。而紅鼻子的裝修，更加符合現代風格的審美，也更受現代都市青年的喜愛。
落地窗大而明亮，清新雅致的木製桌椅，無論是工作日還是假日，來這裡嗦粉，只會覺得安逸舒服，店內俏皮的設計，讓食客們享受美食的同時，也感受到輕鬆愉快的用餐氛圍。
人均：15（元）
營業時間：24小時
地址：天心區福臨街2號
福臨大廈一層6號門面
（海信廣場側門對面）