秋天了，秋風輕輕的飄過路邊正在行走的行人，吹來的陣陣秋風，不由得想起，如果這時有一碗熱騰騰的湯在面前，是多麼的暖人心啊。秋天也適合吃一起熱的食物，來熱乎自己的身體。有什麼湯可以適合秋天這個季節了。想來想去不由自主地來到了超市，經過水產類時，看到黃色的有骨刺的魚，原來是黃骨魚，它的營養也是非常豐富的，特別是它含有大量的維生素，如蛋白質，磷離子，鈉離子，鈣離子等等礦物質元素，適合一家老小進食，起到消腫，增強免疫力，降血壓，解毒，利溼，還能改善記憶力。所以說，它的功效和作用真的是非常多。做一道黃骨魚豆腐湯是一個不二的選擇。好吧，我們就把黃骨魚和豆腐趕緊帶回家吧。
首先：我們先將從超市帶回家的豆腐切成塊狀放在旁邊備用。
其次：我們將蔥，切成段，姜切成片狀不用切太細，蒜用斜刀或小段都可以，切好後將它們放在旁邊備用。
接著：我們將新鮮清洗好的魚用鍋煎一下，讓它變成金黃色，慢慢翻面（可以煎久一點點，以防粘肉在鍋中）
然後：等魚都煎好後，我們就用燒好的開水倒入鍋中，將事先備好的蔥姜蒜放入鍋中，等到鍋中水冒出熱氣沸騰的鼓泡聲時，我們就可以放入切好的備用豆腐，慢慢轉入中小火，煮上10分鐘左右。10分鐘後，我們放鹽，胡椒粉（不喜歡的可以不放）和蔥段，再小煮5分鐘左右，一道鮮美的黃骨魚豆腐湯就做好了。朋友們，你們也來試試吧。
*小貼士
黃骨魚煎的時候要注意不能用大火，火候太大翻轉時容易粘鍋，需要慢慢翻煎才能讓鍋不粘肉