區別在哪,為何肉夾饃有營養,漢堡包有菜有肉卻是垃圾食品

2020-12-13 輕飯

漢堡包在國內國外都是備受追捧的食物,有些人覺得一個小小的漢堡包就是濃縮的精華,比如大張偉大老師就好幾次在節目上對它不吝讚美,他覺得這是世界上最完美的東西,有蔬菜有肉有麵包,葷素搭配,營養均衡,他說炫辣雞腿堡每回吃他都哭,太好吃了。漢堡包的魅力就是如此令人折服,不光大人,肯德基和麥當勞裡最多的一類人就是小朋友,小朋友最是不能抵擋漢堡包。

但是總是有很多人覺得漢堡包根本不值一提,我們中國不就有肉夾饃嗎,這兩種東西能有什麼區別,不就是變形版本的?漢堡包被認為是垃圾食品,它總共是四部分組成,有蔬菜、肉餅、麵包和芝士。下面就開始對它們這幾部分全面分析一下,讓大家看到我們平時吃的漢堡包是否健康。

蔬菜的作用一時半會兒講不完,它能補充維生素,促進新陳代謝,以及改善體質和腸胃狀況。漢堡包也有蔬菜,為什麼依然不認為它好呢,原因就是漢堡包裡就只有一片蔬菜,所佔比例可以忽略,蔬菜在漢堡包裡的作用就是點綴,它實在太單一了,尤其肉比較多,這樣葷素比例就失調了。

漢堡包所選用的肉類也往往是牛肉、雞肉,但是牛肉差不多都是碎牛肉,這種脂肪含量高。經過油炸的肉更是讓脂肪增多了,而沙拉醬和芝士的脂肪多高更不用提,它們成分是植物油、雞蛋黃和調味料等,所以要儘量少加。

穀物富含維生素、膳食纖維,但漢堡的麵包使用的是精白麵粉,這種麵粉讓天然的營養物質都流失了。所以我覺得漢堡包比中國的肉夾饃差遠了。

肉夾饃可以作為主食,看起來樸實無華,比較經典的就是臘汁肉夾饃,外皮鬆脆,裡面的臘汁色澤紅潤,特別是肉糜而不爛,醇香味濃,一口下去肉汁橫流,除了肉還要再切點青椒末進去,最後加個滷蛋,中國人喜歡,老外也很愛。

肉夾饃不像漢堡包那麼厚,可以放好多食材,也因此肉夾饃沒有加太多材料,極大程度保持了肉的味道,看起來就是很實在的一道小吃,非常能飽腹。這樣的肉夾饃難道就比國外的漢堡包要遜色嗎。

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    為什麼肉夾饃非常有營養,漢堡包有肉有菜卻被成為垃圾食品?這個問題相信困惑了不少吃貨網友。在中國的食譜上,肉夾饃絕對是主食,沒有疑問,而且營養又健康。很多人好奇這肉夾饃,明明是饃夾著肉啊,其實古漢語中有「肉夾於饃」的說法,直接這樣叫非常麻煩,於是就把「於」字給去掉了。長期以往,大家習慣了這種叫法,所以這樣叫也沒什麼錯。中國的肉夾饃各地都有自己的特色,陝西地區就使用了白吉饃夾肉,尤其剛出鍋的時候,切點青椒末、滷蛋和滷肉夾在白吉饃裡,口感別提多好吃了。
  • 為什麼肉夾饃是健康食品,漢堡包卻被認為垃圾食品
    這篇文章要比較的就是中國的肉夾饃和國外的漢堡包。為什麼說這兩種食物相似呢?首先看一下外觀,都是兩層麵餅夾著肉和菜的結構;另外看內容,被夾在中間的都是肉和菜葉(雖然正宗的陝西肉夾饃中間是純肉,沒有菜葉的)。外形極為相似,卻有著本質上的區別。
  • 漢堡包和肉夾饃相比,你更喜歡哪一個,有什麼原因呢?
    這兩者之間我當然會選擇肉夾饃,這其中也包含了家庭因素,從小我父母就控制我的飲食告訴我漢堡是垃圾食品不能多吃。快餐我一年都吃不了一次,不過我也不喜歡吃快餐,畢竟快餐傳出來的食品安全問題也蠻多的。所以我就更不吃了,肉夾饃是中國的傳統美食肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱。
  • 漢堡包的祖宗是肉夾饃?
    一個肉夾饃的價格是2.6美元,這在高物價的紐約稱得上是物美價廉。憑藉著好味道、專業管理和熱情服務,開業不久,店裡客人已是絡繹不絕。文中提到,王瑞是「秦哥夾饃」的操盤手和合伙人之一,他說:「我們希望把中國這一歷史悠久又獨具特色的食品,打造成為中餐的漢堡王。」
  • 方便麵火腿腸罐頭漢堡包是垃圾食品嗎?
    一、只有垃圾和食品,沒有垃圾食品,但有垃圾搭配我不知道什麼時候開始有了垃圾食品的概念和叫法。我一直認為垃圾食品是個偽概念,只有垃圾,和食品,哪來的垃圾食品?結果有位讀者進來留言,大意是說他好不容易培養出來孩子愛喝粥擯棄西方垃圾餐飲的習慣,怕專家出來一忽悠把他的教育成果毀於一旦。我真是被這位讀者弄暈了,為何營養學裡面都有這麼強的意識形態。雖然我也討厭日本鬼子八國列強,但不能因此說人家好的東西都是垃圾啊。
  • 中外美食比拼:肉夾饃×漢堡包!熱乾麵×義大利麵!你粉哪一個?
    牛肉漢堡包vs臘汁肉夾饃臘汁肉夾饃:肉夾饃是個很有意思的名字,很多初來中國的外國人聽到肉夾饃後會感覺到很驚奇,他搞不明白肉夾饃為什麼不是肉夾著饃?其實肉夾饃這個名源於古語:「肉夾於饃」的簡稱,肉夾饃是中國陝西的特色美食之一。
  • Hamburger|漢堡包竟然不是垃圾食品?
    漢堡包憑藉著食用方便、風味可口、營養全面,已經成為暢銷世界的方便主食之一,不少人對漢堡包又愛又恨,一方面認為漢堡包既方便又美味,而另一方面又認為漢堡包是垃圾食品,影響健康。那麼,漢堡包究竟是不是垃圾食品呢?
  • 漢堡王推出了「人造肉」漢堡,你對漢堡的了解有多少呢?
    漢堡包,很多人第一反應想起的就是肯德基、麥當勞或是漢堡王等洋快餐店,為什麼漢堡包能夠在眾多洋快餐店內脫穎而出呢?你以為是因為各快餐店的品牌影響力和營銷推廣的力量嗎?其實不然,大家可以去快餐店用餐時,你會發現大部分的消費者必點的就是漢堡包。今天我們就來全面了解下漢堡包。
  • 那麼多孩子喜歡吃漢堡包,那它到底屬不屬於垃圾食品?
    值得一提的是,因為hamburger是一種搗得稀爛的牛肉餅,所以人們也用它來比喻「被打得遍體鱗傷的拳擊手」,美俚裡就有"make hamburger out of sb."的說法,表示「痛打某人,把某人打成肉餅」漢堡包是垃圾食品嗎?好了,現在問題來了,漢堡包是不是垃圾食品呢?
  • 漢堡包起源於中國菜嗎?一起來瞧瞧外國網民是怎麼回答的!
    那麼老外吃的漢堡包起源於中國菜嗎?根據一些資料顯示漢堡包還真有可能起源於中餐裡的肉夾饃。最早的肉夾饃在戰國時期就已發明,廣泛流傳於陝西各地(戰國,公元前475年—公元前221年)。而西方的漢堡是源自韃靼人,隨著韃靼人的西遷傳到了歐洲(13世紀)。實際上韃靼人在唐朝(公元618年—公元907年)的時候就和中原就有來往。舉個簡單的例子。
  • 美媒:漢堡包起源於中國肉夾饃?!
    據美國《赫芬頓郵報》報導稱,大家都愛吃的漢堡並不是來源於美國或德國,而是源自於中國的肉夾饃。早在秦朝的時候,肉夾饃就已經存在了。肉夾饃發源於陝西,如今已經成為全國人民都喜愛的街頭美食。世界上第一隻漢堡從哪來?不是你想的那樣哦——不是起源於美國,也不是發源於德國。哦不,世界上第一隻漢堡起來自中國哦。
  • 中式漢堡包,肉香四溢的肉夾饃,外皮蕉香酥脆口感超好,製作簡單
    肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱,中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裡嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。外地人首次聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是"肉夾於饃"。
  • 麵包健康,蔬菜健康,肉健康,為什麼漢堡包不健康?
    漢堡包是我們在日常生活中,非常常見的一種舶來品,現在已經廣泛進入我們的生活。很多年輕人不喜歡做飯,就喜歡吃漢堡包,或者是不喜歡吃父母做的飯,就喜歡在外面吃這些,於是漢堡包在我們的父母的眼裡面,就變成了一種非常不健康的垃圾食品。如果我們光明正大地說想要吃漢堡包,爸爸媽媽就會說,家裡的飯多麼健康營養,為什麼非要吃那些不乾淨的垃圾食品呢?吃多了不變胖嗎?不怕小小年紀就有三高嗎?
  • 什麼食品被普遍認為是垃圾食品,其實並不是?
    隨著時間推移,它也就入鄉隨俗,成為了「不太健康的食品」的代稱 任何一種食品,只要能為人體提供某些營養成分,並且不附帶有毒有害成分,那麼它就是有價值的食品,「垃圾食品」本就是一個偽概念。
  • 漢堡包是垃圾食品?也許是你吃的方式不對,或者你根本不了解它!
    漢堡包是垃圾食品?也許是你吃的方式不對,或者你根本不了解它!這道美國國菜的起源地或許就在美國中西部,有一年,一位來自威斯康星西摩爾的人為了慶祝他們對世界美食史做出的貢獻,他們不必在尋尋覓覓的流浪,當你到了西摩爾的時候,你已經到了漢堡包的家鄉了。查理是個賣肉丸的,但他的生意不怎麼好,他就想出了一個辦法,把這些肉丸壓碎,然後夾在兩片麵包中間,這樣人們就可以邊走邊吃。
  • 美媒:漢堡包起源於中國的rou jia mo
    肉夾饃,有些人管它叫「中國的漢堡包」,現在要糾正這個觀點了,美國媒體認定肉夾饃是漢堡包的「祖先」。 報導稱,肉夾饃其實是相當於「肉漢堡包」或「肉三明治」一類的東西,中國人把切碎的肉塊夾在兩塊麵餅中間,這種食物早在公元前
  • 同樣是「面+肉+面」,為何在中國叫肉夾饃,在國外變成了漢堡?
    好,現在你來到了古代,現在你正夾雜在蒙古人遠徵歐洲的隊伍中,遠徵隊伍不能停,而你肚子餓了,現在你手上拿著來自家鄉的臘汁肉(寒肉),你在想,有個什麼東西託/夾著這些肉就好了,就能單手操作,邊吃邊走了。沒錯,當時的歐洲人也這麼想的——於是,麵餅+肉的這種食物就這麼誕生了,只不過這東西在中國的秦朝叫肉夾饃,而在歐洲,演變成了漢堡。當然這只是漢堡起源的一個猜想,至於漢堡真正的起源,雖然美媒早在2015年就有報導說漢堡包起源於中國的肉夾饃,但桌兒在《漢堡:吃的全球史》中查證到的資料卻提出漢堡起源於三明治的誕生地英國。
  • 其實我們所認為的漢堡包是垃圾食品,這一個說法是完全錯誤的
    但是大家有沒有發現,越是這樣對小孩子身體不好的東西,而往往是小孩子的最愛呢?不知道你們家裡面的寶寶最喜歡吃的是哪些東西呢?反正大家都知道有許多小孩子都是對漢堡包這個東西情有獨鍾。可以說有些家長每周星期天為了緩解孩子的學習壓力,也在孩子的要求之下,有些家長就會去他們那裡的漢堡包店帶自己的孩子去那裡大吃一頓。但是有許多人都認為漢堡包這個東西是垃圾食品,所以許多家長都是不樂意去帶自己的孩子去吃這些東西。
  • 胡蘿蔔牛肉粥,有粥有肉有菜,小小一碗營養全面,提高寶寶免疫力
    胡蘿蔔牛肉粥,有粥有肉有菜,小小一碗營養全面,提高寶寶免疫力寶寶可以添加肉類輔食的時候,我們總是會想讓他多吃一些為肉類,補充體內的蛋白質。肉類食品不僅含有豐富的蛋白質,還有人體必需的胺基酸。而且比例恰當,還利於寶寶消化吸收。寶寶八個月以後我最愛給寶寶吃的就是牛肉了。
  • 漢堡包到底健不健康?專家給出了答案:漢堡包屬於垃圾食品嗎?
    漢堡包是大部分小夥伴的快餐選擇,它方便又美味,符合新時代快捷生活方式,它是西餐裡比較常見的食物。漢堡包有葷有素、可口又方便。不過,漢堡包熱量偏高,怕長肉肉的小姑娘們要少吃一點哦!