冰糖燉雪梨
原料：雪梨1個，冰糖10克，枸杞3克
做法：雪梨清洗乾淨後，沿上部三分之一處削開，形成頂蓋；再挖去內核，注意底部留厚一點；在中間放入冰糖，將頂端放回，牙籤固定；放入燉盅，隔水燉40-50分鐘，出鍋前加入枸杞即可
PS：牙籤的作用是為了保持梨的原樣，記得觀察水位，因為蒸的時間較長，切不可置之不顧 管，不然可能鍋中的水會燒乾。
如果嫌麻煩，也可以把雪梨切塊煮成糖水，功效差不多，味道會比燉的淡一點。
還可以加入一些食材
提前將銀耳放到湯盆裡面，然後用清水泡發，銀耳非常的容易泡發，大概泡10幾分鐘就可以了，將泡發好的銀耳清洗乾淨，然後再去掉根部，然後切成小塊，切好後也放到砂鍋裡面，根雪梨放一起！
將紅棗和枸杞過一下清水，洗去表面的灰塵，也放入砂鍋中，再加入沒過食材2倍的清水，然後放入30克的冰糖，甜度可也根據自己的口味進行適當的增減！
雪梨的功效
雪梨有生津、潤燥、熱、化痰等功效，而且還可以剝離益氣、健脾、燥溼化痰的功能。用於胸脘脹滿、噯氣、嘔吐、食慾減退、咳嗽痰。兩者的結合不僅引人注目，而且美味可口。
冰糖雪梨的功效：
1清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等
2滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用
3祛除痰熱、滋陰潤肺
4清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效
5消痰降火、潤肺涼心的功效
6美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
還不趕快來一碗冰糖燉雪梨。