今天給大家分享一道滋卷的做法，一卷一蒸，做出來皮薄餡多，吃起來非常的美味！ 【滋卷】 原材料：麵粉、韭菜、雞蛋、木耳、粉絲、鹽、味精、十三香等。
製作方法： 1、盆中加入300克的普通麵粉，倒入適量的溫水和面，攪拌成絮狀。
2、用手將麵粉揉成光滑的麵團，蓋上蓋子，醒面30分鐘。
3、韭菜、泡軟的粉絲、泡發的木耳，都切成末，裝入碗中備用。
4、碗中打入幾個雞蛋，用筷子打散，鍋中油熱，倒入雞蛋液炒熟，盛出放入餡碗中。
5、加入適量的鹽、味精、十三香、香油，攪拌均勻，備用。
6、醒好的麵團不用揉，搓成長條，分成兩半，擀成薄薄的麵皮。
7、在麵皮上鋪上一層餡料，在麵皮中間打一個十字刀，把麵皮從中間向四周捲起。
8、滋卷胚做好後，可以切成長段，也可以整個上鍋蒸，大火蒸15分鐘。
9、小碗中放入適量的蒜末、醋、生抽、香油、雞精、辣椒油、熟白芝麻，攪拌均勻。
現在一盤美味的陝西特色美食滋卷就做好了，皮薄餡多，蘸上調好的料汁，鮮香美味，非常好吃！